博多が全国に誇るスタミナ食の代表「もつ鍋」は新鮮な「もつ」とスープが決め手です。 水たき料亭「博多華味鳥」流にアレンジを加え、九州産銘柄鶏「華味鳥」のハラミと牛小腸を組み合わせたオリジナルのもつ鍋セットを作りました。 プリップリの牛小腸と鶏の中で少量しか取れないハラミを加えることで、醤油味のもつ鍋スープとも相性の良い食べやすくボリューム感のあるもつ鍋に仕上がりました。 キャベツやにらを加えてお召しあがりいただいた後は、ちゃんぽん麺でしめくくるところまで博多の醍醐味をご家庭でたっぷり楽しんでいただけるセットです。 ●美味しいお召し上がり方 1.スープを火にかけ煮立ち始めたら、解凍しておいたを牛小腸、鶏ハラミを入れます。 2.火が通ったところでキャベツ、にら、ごぼうなどを鍋にフタをするように多めにいれます。 　(にんにくスライス、唐辛子はお好みの量を入れてください。） 3.もつ、野菜が食べ終わる頃に残ったスープにちゃんぽん麺を入れて煮込みお召しあがりください。 【福岡県川崎町】