博多名物辛子めんたいこといわし明太子をセットにしました。 明太子は百貨店の鮮魚売場で長年魚好きの食通達に支持を頂いてきた明太子です。 主張しすぎないマイルドな辛味と96時間に及ぶ熟成を経て生み出される奥深い味わい。 辛さだけの明太子とは一味違う明太子本来の味を思い出させてくれる、そんな明太子です。 いわし明太子は脂の乗ったベストシーズンの国産イワシを一尾一尾丁寧にお尻先までカットを入れる製法により明太子たっぷりのイワシ明太子が出来ました。 また明太子を腹に詰める前にイワシを一昼夜特製の漬けダレに漬け込み尻尾の先まで漬けダレの味を入れると共にイワシの旨みも凝縮・熟成されるので、明太子とはまた一味違う青魚の旨みが明太子の辛味・旨みを引き立てます。 お召し上がりの際は、グリルもしくはフライパンにて加熱して下さい。イワシの骨がございますのでご注意ください。 化粧箱入りで御歳暮 御中元 贈り物にも。 【福岡県川崎町】