一頭からわずかしかとれないヒレ肉の中で、さらに限られた希少部位が「シャトーブリアン」です。重さにして、牛一頭あたりたった600gほど。牛ヒレ肉のうちで最も厚みがあり、肉質のよさも抜きんでています。 こちらは「博多和牛」品種のシャトーブリアンです。福岡県の限定生産者として登録された50戸の農家が、大切に育て上げています。県内産の稲わらを中心に、良質な飼料を主食として育つ博多和牛。その特徴は、何といっても柔らかな食感と芳醇な味わいです。 そんな博多和牛の中でも特別なシャトーブリアンを、約150g×2枚のステーキでお届けします。ステーキにすると、柔らかさとジューシーさを存分にお楽しみいただける逸品です。噛みしめるたびに肉汁がジュウッとあふれ、濃厚な旨味が口中にひろがります。鉄板やフライパン、BBQなどで、豪快にお楽しみください。 【注意事項】 ・赤身のお肉は冷凍すると黒ずんで変色(冷凍焼け)する場合がございますが品質(味)には問題ございません。 ・冷蔵庫で2～3日ほどじっくりご解凍ください。