北海道産の新鮮で良質なたらこを原料に使用した【食品添加物不使用 極み明太子】 食塩、みりん、オリゴ糖、清酒、酵母エキス、唐辛子、かつお節エキス、醸造酢だけで仕上げました。国産の原卵は小粒でつぶ立ちが良く、粒子感をしっかりと感じられます。食品添加物を使用していない為素材の良さにこだわりました。 大切な方に安心して食べていただける明太子を作りたい。そんな想いから、開発に一年余りの時間をかけて試行錯誤し、納得の味に到達した海千オリジナルの食品添加物不使用明太子です。 高級感のある檜樽入りでお届けします。 【原材料】 すけとうだらの卵巣（北海道産）、食塩、みりん、オリゴ糖、清酒、酵母エキス、唐辛子、かつお節エキス、醸造酢 【注意事項】 解凍後は10日以内にお召し上がりください。(要冷蔵) ※発色剤を使用しておりませんので色味が黒変していきますが品質には問題ございません。