福岡県の限定生産者として登録された50戸の農家が、大切に育て上げています。 県内産の稲わらを中心に、良質な飼料を主食として育つ博多和牛。その特徴は、何といっても柔らかな食感と芳醇な味わいです。 適度な霜降り肉で肉質も柔らかいA4ランクのみ厳選したすき焼き・焼肉に最適な赤身の多いウデ肉、モモ肉、また味のよいバラ肉をミックスしたスライス肉です。 【注意事項】 ※赤身のお肉は冷凍すると黒ずんで変色(冷凍焼け)する場合がございますが品質(味)には問題ございません。 ※冷蔵庫で2～3日ほどじっくりご解凍ください。