国産牛上小腸100%。たっぷり600g。国産&九州産にこだわった博多の九州味噌もつ鍋。 プリプリの国産小腸と九州味噌スープにお野菜をたっぷり入れて、締めのちゃんぽんまでぜひご堪能ください。 牛もつは「新鮮」であることが重要です。当店では新鮮な国産牛もつだけを厳選して使用し、 国内産だからこそできる、鮮度を保ったまま全国へお届けしています。 私たちは牛もつの下処理を「磨く」と呼んでいます。それだけ丁寧に下処理を行っています。 牛もつの品質はこの手間を惜しまない「磨き」によって得られています。 また、当店のもつ鍋スープは、「水のふるさと」と言われる福岡県朝倉市で、 昭和二年の創業より受け継がれてきた伝統の技術で醸造された「まるは味噌」を使用しています。 職人の技が約1世紀にわたって育んだ、伝統の「九州の味噌」です。 野菜は付属しておりません。ご家庭で「キャベツ・ニラ」の他、お好きな具材をご用意ください。