【Lサイズの太腹1本物】博多 辛子明太子(無着色)1kg(500g×2パック) 4R6
原卵は「真子」と呼ばれるスケトウダラの卵だけを使用しています。 オホーツク海アラスカの厳しい寒さの中、獲れたばかりのスケトウダラから船上で卵だけを取り出し、新鮮なまま冷凍して日本へ運びます。 新鮮な卵を塩漬けにし、本来の旨味を引き出します。塩の濃度や時間は職人の腕の見せ所。 一粒一粒、卵が張りを増し、タレをきちんと漬け込めるか、この手間で決まります。 漬け調味液と漬け込む時間、その日の温度と卵の熟成度とじっくり向き合いました。 口に入れた瞬間、ぱっと広がる卵の風味と旨味。そして後からじわっとくる辛味。 明太子が奏でる味のリズムをお楽しみください。 ※画像はイメージです。
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- 容量
- 辛子明太子1kg(500g×2パック) 【原材料】 スケトウダラの卵、発酵調味料、食塩、デキストリン、唐辛子、たん白加水分解物、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に大豆、ゼラチンを含む)
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