国産養殖本まぐろを「プロトン凍結」という特殊な製法で瞬間凍結させました。解凍後も生の状態と遜色なく、おいしくお召し上がりいただけます。 熟成まぐろならではの、しっとりとした食感と旨味をご堪能下さい。 【プロトン凍結】とは？ 「均等磁束」と「電磁波」を加えて急速凍結(冷凍)することで、食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する方法です。 解凍時のドリップを少なくし、食品・食材の品質低下を防止する、次世代の冷凍技術として注目されています。 ※こちらの返礼品は福岡県飯塚市との共通返礼品です (吉浦コーポレーション)