1970年の創業以来変わらないあっさりとしたしょうゆ味のもつ鍋です。 焼鳥屋ならではの鶏がらをベースとしたスープに当店のこだわりがございます。 鶏がらと野菜をじっくりと数時間かけて煮込んで出来たスープは、もつや野菜の味を存分に引き立ててくれます。 お好みの野菜を入れ柔らかくなるまでしっかり煮込んでいただくとより美味しく召し上がれます。スープを残し、最後にちゃんぽん麺を入れるのが店舗では人気ですが、ご飯、溶き卵、小口切りしたネギをいれた雑炊もまた格別です。 焼鳥居酒屋ウエスタンのもつ鍋は、雑誌『MONOQLO』のお取り寄せグランプリにて本場福岡の「もつ鍋セット部門」において3年連続第一位を獲得し、殿堂入りいたしました。 特にスープに好評価をいただいております。店舗で提供している味をそのままお届けいたします。ぜひご賞味ください。 （ウエスタンフーズ）