九州でも珍しいモツの大問屋だから仕入れられる、厳選した国産牛のモツを使用しました。全体の仕入れの10%以下の白モツは、臭いもなくピンク色に光ってジューシーで旨味たっぷりです。博多老舗の醸造元で仕込んだ特製スープは、モツの旨味を引き立てます。〆のチャンポン麺は、モツの旨味をたっぷり含んでモチモチの食感を楽しめます。〆に、ご飯を入れて雑炊もおすすめです。「黄金のだしぽん酢プレミアム」でさっぱりと召し上がるのが、ツウの食べ方。脂のもたれもなく、女性や年配の方々まで、大変好評を頂いております。大人数でも楽しめる4～6人前のセットです。 【生産者の声】 博多伝統の博多水炊きを美味しく召し上がって頂けるように、お肉とスープにこだわりました。ジューシーで柔らかいありた鶏を使用し、長時間じっくりと煮込んだ白濁スープは、鶏の旨味とコラーゲンをたっぷりと含んだ、大変美味しいスープです。お醤油を一切使用していない「黄金のだしぽん酢プレミアム」は、国産柚子の爽やかな香りとだしの旨味で、水炊きをより一層美味しくさせます。