解凍も使う分だけできて、とても便利です。 独自の調味液に低温でじっくりと漬け込み、料理に使いやすい小ぶりの切れコロとバラ子です。 温かいご飯にのせる以外に、明太子パスタや明太チャーハンなどに幅広くご利用いただけます。 ■生産者の声 博多に伝わる昔ながらの辛子明太子は、“辛い”だけでなく、旨味の効いた“甘辛い”辛子明太子でした。 大人だけでなく、子どもにも憧れの味でした。(個人差はありますが)そんな旨味の効いた辛子明太子を再現するために、独自の調味液に低温でじっくりと漬け込みました。 解凍がしやすく、使い勝手がいいように小分けしたセットを作りました。