もつ鍋・水炊きの激戦区博多で代表格といわれる「博多味処いろは」から、 ついに、こだわりのもつ鍋が誕生しました。 『顎が落ちるほど美味しい』から呼び名がついた【あごだし】から丹念に出汁を取りお味噌を合わせる事で至高のスープが出来上がりました。 九州では高級食材として親しまれてます。 モツは新鮮でプリップリの厳選された国産牛の小腸のみを使用。ミネラルやコラーゲンが豊富に含まれていて、とろけるような食感と口触りは驚きです。 ニラやキャベツを沢山入れ、煮込めば煮込むほどさらにおいしくなるスープをお召し上がりください。 お鍋の〆は博多を代表する博多うどん！もちもちとした独特の食感が特長の博多うどん、旨味たっぷりのスープが麺に絡み格別の相性の良い組み合わせです。 名店こだわりのもつ鍋をぜひご家庭でお楽しみ下さい。 【原材料】 〈あごだし味噌〉みそ、砂糖、にんにくペースト、たんぱく加水分解物、ポークエキス、みりん、しょうゆ、酵母エキス、焼あご、食塩 / 酒精、調味料（アミノ酸等）、加工でんぷん、酸味料、カラメル色素、甘味料（サッカリンNa、カンゾウ、ステビア）（一部に小麦・大豆・豚肉・ゼラチン含む） 〈もつ〉牛小腸 〈博多うどん〉小麦粉、食塩 / 加工でんぷん 〈唐辛子〉赤唐辛子 〈柚子胡椒〉柚子皮、唐辛子、塩 【生産者様の声】 「博多味処いろは」は昭和28年に創業されました。 創業当初から変わらない技法、変わらない味で約65年積み重ねて参りました。 ただ守るだけではなく、先代達の技や教えをもとに、その時代の最高の食材やニーズにあわせて、「いろは」は日々進化し続けます。 これからもお客様に食の感動をお伝えしていき博多伝統の味、おもてなしを提供し続けます。 数々の著名人を満足させた、伝統を受け継ぎながら完成を極めたいろはの味を、是非ご家庭でもご賞味ください。