昭和32年創業、明太子づくり一筋の老舗が自信を持ってお送りする逸品です。 素材の味を最大限に生かして作り上げました。 獲れたてのすけとうだらの真子（成熟卵）のみを使用したこだわりの明太子です。 贈答用の形が崩れたものですが味わいや粒立ちはそのままに、ただ辛いだけではなくご飯に合う明太子、安心・安全に美味しく頂ける明太子です。 もちろん塩にもこだわり、まろやかな味を作り出す天日塩を使用しているため、海の豊富なミネラルと柔らかな口当たりもお楽しみください。 卵・塩・水・だし・唐辛子などすべての素材にしっかりとこだわった明太子を是非ご堪能下さい。 冷蔵庫に入りやすい500gのパックでお届けします（冷凍便） （生産者の声） 北洋海産では、毎日食べるからこそ健康で身体にやさしい食品をお届けできるように努めています。 原料や調味料、水へのこだわりはもちろん、雑菌をシャットアウトするクリーンな工場を設備したのもその願いからです。 北洋海産株式会社は、お客様においしく・安心して召し上がっていただけるよう日々努力・工夫を続けています。 訳ありの理由：製造過程において破れたり切れたりして、形が不揃いであるため 【原材料】 スケトウダラの卵（アメリカまたはロシア）、食塩、唐辛子、白だし、発酵調味料、ワイン/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V・C）、甘味料（ソルビット、ステビア）、ナイアシン、塩化マグネシウム、発色剤（亜硝酸Na）、酵素、（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む） 【賞味期限】 発送日から6ヶ月、解凍後5日