国産牛上小腸100%！ コク深い"味噌スープ"と“醤油スープ”の両方が味わえる博多もつ鍋のセットです。 お野菜をたっぷり入れて、締めのちゃんぽんまでぜひご堪能ください。 当店のもつ鍋スープは、「水のふるさと」と言われる福岡県朝倉で、昭和二年の創業より約1世紀にわたり受け継がれてきた伝統の技術で醸造された、九州味噌「まるは味噌」「まるは醤油」を使用しています。 ■こだわりの「もつ」 原材料費が高くなったとしても、「牛小腸100％」の方が、間違いなく甘みと旨みが濃厚で美味しいと考えているため、ミックスもつではなく、牛小腸100％のもつ鍋にこだわっています。 さらに私たちは、仕込みにも一切妥協しません。 牛もつの下処理を「磨く」と呼び、丁寧に下処理を行っています。この下処理をしっかりと行うことで、牛もつならではの臭みを抑えているのです。 牛もつの品質はこの手間を惜しまない「磨き」によって得られています。 新鮮な国産牛もつだけを厳選して使用し、国内産だからこそできる、鮮度を保ったまま全国へお届けします。 もつ鍋 博多もつ鍋 モツ鍋 もつ モツ 味噌 醤油 もつ鍋セット 九州産 国産 小腸