焼肉好きなら一度は食べてほしい、博多和牛 のミスジ。肉のきめ細かさと、ほどよい霜降りが織りなすとろけるような柔らかさが魅力の希少部位です。焼けばジュワッと旨みが広がり、口の中でふんわりほどける至福の食感。カルビやイチボと食べ比べながら、焼肉の贅沢なひとときを楽しみます。 ミスジは、牛の肩甲骨の内側にあるわずかな肉で、一頭からわずかしか取れない超希少部位です。特徴は、赤身と細やかな霜降りのバランスが良く、脂の甘みと赤身の旨みの両方を楽しめることです。 焼くと余分な脂が落ち、表面は香ばしく、中はしっとりジューシー。「やわらかいのにしっかりとした旨みがある！」と、焼肉好きの間でも人気の部位です。 ＜おすすめの食べ方＞ ・家庭での焼肉: フライパンやホットプレートで焼くだけで、お店のような本格焼肉が楽しめます。シンプルな塩やワサビ醤油で味わうと、ミスジの旨みが際立ちます。 ・バーベキュー: 炭火でサッと焼けば、表面は香ばしく、中はとろけるような食感に。さっぱりとした味付けでも、ミスジの濃厚な旨みをしっかり堪能できます。 博多和牛 牛肉 人気 おすすめ