内容：そうめん　240ｇ×９把
　　ひやむぎ　　240ｇ×９把

　佐賀県神埼市に約３８０年も前から伝わる神埼そうめんは、背振山系の上質な水を使用し、小麦の旨味と香りがしっかり味わえます。
　シャキシャキとしたコシの強さと、なめらかでツルツルとしたのど越しの良さが特徴です。暑い季節にピッタリですね！
提供：神埼そうめん協同組合

「神埼そうめん」とは？

九州を代表するそうめんブランド「神埼そうめん」。歴史は古くおよそ380年前、諸国を行脚していた小豆島の一人の僧が神埼の地で病に倒れた際に、世話になった地元の行商人に手延べそうめんの製法を伝授したのが始まりだと言われています。

それ以降、脊振山系から流れる上質な水、佐賀平野で育まれる良質な小麦、恵まれた自然のおかげで神埼そうめんは全国へと広まっていきました。
神埼町は国土交通省が選定する「水の郷百選」にも選ばれるほど清らかな水が豊富で、昔は300軒を超える製麺所がありました。現在、その数は15軒にまで減ってしまいましたが、今でも伝統の味を守りながらこだわりのそうめん作りが行なわれています。

また、神埼は機械そうめんの発祥地でもあります。佐賀県では、この神埼そうめんの機械製麺の技法を高度な技術であるとして「佐賀マイスター製法」に認定しています。

◇おいしい食べ方

　神埼そうめんの特徴は、小麦の旨味と香りがしっかりと味わえること。まずは、つゆに付けずそのまま食べてみると分かる、小麦の香りの良さ！これが神埼そうめんならではの美味しさです。
　冷たくして食べるのはもちろん、茹でても煮くずれしにくいので、にゅうめんにして食べるのもおすすめです。