呼子大橋を渡って最北にある「活魚料理かべしま」は呼子名物イカの活き作りなど新鮮な海の幸を提 供しております。 活魚料理かべしまがつくるいか真珠といかすみ焼売を赤酢で味わう特別セットをご準備しました。一般的な焼売のタレとは違う、赤酢独自の旨味とシュウマイの旨味がかけ合わさりとても美味しい組み合わせとなっています。ぜひ、赤酢でご賞味ください。 いか真珠：柔らかいイカの上身をまとい、見た目から美しいかべしま独自のいか焼売です。イカを丹念 に練り蒸して作りあげました。 その淡く、透き通るような見た目は、まさに真珠の輝き。 中のイカはみじん切りになっていて、全体のバランスが絶妙です。 鼻から抜ける風味が非常に豊かで、長年常連さんに愛される人気商品です。 蒸し器かレンジで温めてお召し上がりください。 いかすみ焼売：黒く輝くツヤ感が黒真珠をイメージさせる焼売。生地にイカ墨を加えることで、よりコクの ある味わいに仕上げました。 料理長が新商品として手掛けた自慢の逸品です。常連のお客様にも好評を頂いています。 アレルギー品目：いか