【対象者の要件】 寄附金の使途に特定非営利活動法人パルサポートキッズの会をお選びいただき、 3万円以上のご寄附をいただいた方 【佐賀牛】 焼肉（冷温熟成）1Kg モモもしくはウデ400g＋肩ロースもしくは三角バラ400g＋希少部位200g 三角バラ・肩ロース、モモ・ウデの部位を、 希少部位は、ミスジ、トモサンカク、イチボ、カイノミ、ササミからおまかせでお届けします。 美味しい和牛肉を一定期間「低温熟成」させることで さらに、やわらかく、風味も旨みもアップします。 中山牧場の牛肉はマイナス１度でしっかり鮮度を保ちつつ、 14～20日間じっくりと低温熟成させます。 霜降りの和牛は個体差があり、熟成期間の見極めは大事なポイントで、 いままでの経験から、いちばん美味しくなったタイミングを見計らって、 加工直売いたしております。 熟成された風味と旨みを、ぜひ味わってみて下さい。 「佐賀牛」とは ＪＡグループ佐賀管内（佐賀県全域）の肥育農家で飼育される黒毛和牛のうち、 日本食肉格付協会による肉質の格付け５段階中の５等級と４等級を満たした上で、 霜降りの度合いを示す脂肪交雑（ＢＭＳ）12段階中の７段階以上をクリアしたもの。 つまり「佐賀牛」とは、はっきりと数字で肉質が保証されている牛肉であること。 しかも、肉質基準の高さがトップクラスの牛肉だということです。 提供：中山牧場（東松浦郡）