【対象者の要件】寄附金の使途に一般財団法人佐賀県母子寡婦福祉連合会をお選びいただき、1万8千円以上のご寄附をいただいた方 蔵出しめんたい本舗が何よりもこだわっているのは、素材選びです。 明太子の原料となるスケトウダラの卵は、鮮度や卵の質によって味に大きな違いが生まれます。 そのため、艶・弾力性・色味・皮の厚さなどバランスのとれた素材を求め、日本全国から海外まで足を運んでいます。 卵の特徴である粒子感を生かしつつ、素材そのものの旨みを引き出すために化学調味料を極力控え、調味液で3日間低温熟成させることで味が染みわたり、旨みと辛さのバランスのとれた味わいの明太子が生まれます。 製造の過程で、明太子の端が切れたり破れたりしたものを「きれこ」と呼びます。 味や品質は贈答用と変わらず、当店の切れ子は「形もきれい」です。 ご自宅用にぜひご利用ください。 ※ふるさと納税（NPO等の支援）に係る佐賀県民の皆様からの御寄附に対する返礼品等の送付について 　平成31年4月1日付けで総務省から、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。 　これにより、佐賀県民の皆様への返礼品等の送付はできかねますので、御理解いただきますようお願いします。 提供者：株式会社佐賀玉屋(佐賀市) 生産者：蔵出しめんたい本舗(鳥栖市) 【総務省告示第百七十九号第五条に記載されている地場産品基準を満たす理由】 　蔵出しめんたい：告示第5条第3号：原材料(卵巣、塩、焼酎、発酵調味料)を佐賀県外から仕入れ、塩漬け、整形、梱包までの全工程を佐賀県鳥栖市の工場で行っている