◇FARM TO TABLE
幸せな食卓にお肉を届けること。命に向き合う私たちの責任である。
牛1頭1頭と50年近く向き合ってきた、佐賀セントラル牧場。
たとえば一時期導入していた機械での餌やりを手作業に戻すなど、手間はかかっても最優先にするのは、牛たちの命を大切にあずかること。
同じいきものとして、彼らの表情や食欲をうかがいながら、家族のように大切に育てています。。
彼らの成長がうれしく、また葛藤を感じる時もありますが、牛に対していつも真摯な人間でありたい。
僕たちは、今日も牛たちと生きています。

＜ オススメ！冷凍お肉の解凍方法！ ＞
※あくまで目安ですので、種類やパッケージ状況によって解凍時間の差が出ます。

◇氷水解凍
水漏れや破れないように2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸します。
完全に解凍するまで適宜氷を追加するのがオススメです！
解凍時間：1kgあたり約2時間が目安です。

◇冷蔵庫での自然解凍
時間がかかりますが、旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です♪
こちらも2重にビニール袋に入れていただき、後は冷蔵庫に入れておくだけ！
解凍時間：1kgあたり約4時間が目安です。

ヒレステーキ他にもあります！

• 【セット】【佐賀牛】食べ比べ 400g（ヒレ・サーロイン・モモ・希少部位／...

  

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  【対象者の要件】寄附金の使途にNPO法人MBFCをお選びいただき、2万円以上のご寄附をいただいた方\\n\\n【佐賀牛とは】\\n「肉質等級 最高肉質である「5」および「4」等級を満たし、\\nその中でも、脂肪交雑(BMS値)が12段階中の「7」以上をクリアしたものだけに認められるブランド名です。\\n\\n【注意】\\n※ご不在日がある場合は『NPO支援への応援メッセージ欄』または『不在日を入力』にてお知らせください。\\n\\n生産者：佐賀県玄海町中山牧場\\n\\n\\n※希少部位（ミスジorトモサンカクorイチボ）\\nミスジ、または、トモサンカク、または、イチボの中から一種をお届けいたします。

  容量：【佐賀牛】食べ比べ 400g（ヒレ・サーロイン・モモ・希少部位／各100g）\\n\\n最上級ランクの佐賀牛4種が楽しめる詰め合せです。\\nヒレ・サーロイン・モモ・希少部位／各100g\\n低温熟成した食べ頃の佐賀牛を特殊冷凍でお届けします。\\n\\n◎商品セット内容\\n【佐賀牛 ヒレ 100g】\\n最もやわらかい上質の赤身肉ヒレは、脂肪が少ないぶんあっさりしていますが、熟成された旨みがたっぷり！　レアかミディアムでどうぞ。\\n【佐賀牛 サーロイン 100g】\\n最高の霜降り肉で、肉汁たっぷりでとってもジューシー！歯ごたえもやわらかく、味もしっかり濃厚です。\\n【佐賀牛 モモ 100g】\\n最上級ランクの佐賀牛を低温熟成した食べ頃をお届けします。\\n適度な脂肪質の赤身肉のおいしさをお楽しみ下さい。\\n【佐賀牛 希少部位 100g】\\n希少部位（ミスジorトモサンカクorイチボ）\\nなかなか普段お目にかかることのない希少部位です。\\nミスジ、または、トモサンカク、または、イチボの中から一種をお届けいたします。\\n

  配送：【注意】ご不在日がある場合は『NPO支援への応援メッセージ欄』または『不在日を入力』にてお知らせください。ご不在日に配送された場合、再配達のご依頼は、配送業者へ直接ご連絡ください。 なお配送業者の保管期限（発送より１週間）を超過した場合は、再送等の対応はいたしかねますのでご了承ください。 ご寄附入金確認後、ご準備出来次第3週間前後でお届け予定となります。 ※1月配送は「1月中旬以降」に配送開始いたします。

  アレルギー表示：牛肉

  詳細を見る

  佐賀牛ヒレステーキ180g×2枚

  

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  【対象者の要件】寄附金の使途にNPO法人MBFCをお選びいただき、5万1千円以上のご寄附をいただいた方 \\n\\n ・ブランド佐賀牛\\n・希少部位　入手困難なヒレステーキ\\n・老舗精肉店セレクト\\n・きめ細やかな艶サシ\\n\\nヒレステーキは牛1頭からわずか3％程度しかとれないとても希少な部位で、入手が難しくなってきております。\\n一時は品切れになったフィレステーキを、入手いたしました。\\n一度食べたらまた食べたくなる、とリピーター様も多いです。\\nぜひこの機会にご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。実際にお届けするのは内容量の通りです。\\n※ヒレ肉は特に形状や厚みに個体差がございます。掲載画像は形状の整ったものを使用しております。お届けする返礼品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。\\n\\n【このお肉が選ばれる理由】\\nそれはこだわりのひと手間です。お肉を冷凍する前にカットしています。こうすることで、解凍時のドリップを減らし、お肉の旨みを逃さずにお届けすることができます。もちろん、お肉の塊を冷凍してカットする方が楽なのですが、少しでも美味しいお肉を味わってほしいという店主のこだわりです。1枚ずつ真空パックでお届けしますので、食べる分だけ使いやすくなっております。どうぞひと手間入ったこだわりの佐賀牛をお楽しみください。\\n\\n【総務省告示第百七十九号第三条に記載されている地場産品基準を満たす理由】\\n佐賀県内で生産された佐賀牛をみやき町にある石丸食肉産業株式会社で加工しているため。\\n\\n生産者：石丸食肉産業株式会社(みやき町)\\n\\n※平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。（平成31年総務省告示第179号第2条第1号ニ）\\n　この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税（NPO等の支援）への御寄附につきましては返礼品の送付が中止となりますが、税金の控除はこれまで同様に適用されますので引き続き御協力いただきますようお願い申し上げます。\\n\\n関連キーワード：牛肉 肉 佐賀牛 ヒレ肉 ステーキ 石丸食肉　希少部位 佐賀県 国産牛 冷凍　保存 プレゼント ギフト おもてなし

  容量：佐賀牛ヒレステーキ180g×2枚

  申込：通年

  配送：1ヶ月程度。 （11月～1月お申込み分は2～3ヶ月程度お時間をいただく場合がございます）

  アレルギー表示：牛肉

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  佐賀牛ヒレステーキ180g×4枚

  

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  【対象者の要件】寄附金の使途にNPO法人MBFCをお選びいただき、10万円以上のご寄附をいただいた方 \\n \\n・ブランド佐賀牛\\n・希少部位なヒレステーキ\\n・老舗精肉店セレクト\\n・きめ細やかな艶サシ\\n\\nヒレステーキは牛1頭からわずか3％程度しかとれないとても希少な部位で、入手が難しくなってきております。\\n一時は品切れになったフィレステーキを、入手いたしました。\\n一度食べたらまた食べたくなる、とリピーター様も多いです。\\nぜひこの機会にご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。実際にお届けするのは内容量の通りです。\\n※ヒレ肉は特に形状や厚みに個体差がございます。掲載画像は形状の整ったものを使用しております。お届けする返礼品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。\\n\\n【このお肉が選ばれる理由】\\nそれはこだわりのひと手間です。お肉を冷凍する前にカットしています。こうすることで、解凍時のドリップを減らし、お肉の旨みを逃さずにお届けすることができます。もちろん、お肉の塊を冷凍してカットする方が楽なのですが、少しでも美味しいお肉を味わってほしいという店主のこだわりです。1枚ずつ真空パックでお届けしますので、食べる分だけ使いやすくなっております。どうぞひと手間入ったこだわりの佐賀牛をお楽しみください。\\n\\n【総務省告示第百七十九号第三条に記載されている地場産品基準を満たす理由】\\n佐賀県内で生産された佐賀牛をみやき町にある石丸食肉産業株式会社で加工しているため。\\n\\n生産者：石丸食肉産業株式会社(みやき町)\\n\\n※平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。（平成31年総務省告示第179号第2条第1号ニ）\\n　この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税（NPO等の支援）への御寄附につきましては返礼品の送付が中止となりますが、税金の控除はこれまで同様に適用されますので引き続き御協力いただきますようお願い申し上げます。\\n\\n関連キーワード：牛肉 肉 佐賀牛 ヒレ肉 ステーキ 石丸食肉　希少部位 佐賀県 国産牛 冷凍 保存 プレゼント ギフト おもてなし

  容量：佐賀牛ヒレステーキ180g×4枚

  申込：通年

  配送：1ヶ月程度。 （11月～1月お申込み分は2～3ヶ月程度お時間をいただく場合がございます）

  アレルギー表示：牛肉

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有田焼もあります！

• 【有田焼】銘々方皿[赤絵梅地紋]【源右衛門窯】

  

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  【対象者の要件】寄附金の使途にNPO法人MBFCをお選びいただき、3万8千円以上のご寄附をいただいた方 \\n\\n有田和絵具の「花赤」で鮮やかな赤を描き、可愛らしい梅の花を小紋風に描きました。\\n美しい赤が食卓によく映えます。\\n煮物やおひたしからスイーツまで、幅広く活躍してくれます。 \\n\\nこちらの返礼品は佐賀県有田町にて製造しております。\\n生産者：株式会社源右衛門窯（有田町）\\n事業者：株式会社スチームシップ（有田町）\\n\\n※平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。（平成31年総務省告示第179号第2条第1号ニ）\\n　この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税（NPO等の支援）への御寄附につきましては返礼品の送付が中止となりますが、税金の控除はこれまで同様に適用されますので引き続き御協力いただきますようお願い申し上げます。\\n\\n【総務省告示第百七十九号第三条に記載されている地場産品基準を満たす理由】\\n熊本県天草市で生産された原材料を使用し、佐賀県有田町内の源右衛門窯で絵付、施釉、焼成、梱包までの全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。\\n\\n#源右衛門 #有田焼の三大窯元 #有田焼の三右衛門\\n関連キーワード：食器 有田焼 伊万里焼 源右衛門窯 古伊万里 伝統工芸 取り皿 取皿 染付 鍋島焼 和食器 職人技 おもてなし 贈答品 プレゼント ギフト 手作業 セット

  容量：【内容】\\n銘々方皿1点\\n・赤絵梅地紋12.2×12.2×3.0（縦×横×高さcm）

  申込：通年

  配送：1ヶ月程度。 欠品時は2ヶ月程お時間いただきます。

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  【有田焼】麺鉢2点セット[染付唐草紋/赤絵唐草紋]【源右衛門窯】

  

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  【対象者の要件】寄附金の使途にNPO法人MBFCをお選びいただき、7万4千円以上のご寄附をいただいた方 \\n\\n丼や麺類を盛り付けるのに適した麺鉢。\\n源右衛門窯らしい唐草紋を内側まで描き、料理を引き立たせてくれます。\\n\\n◇源右衛門窯の想い\\n磁器発祥の地・有田に窯を築いて260年余。\\n有田焼の源右衛門窯では往古のままの手技（てわざ）と、古伊万里のこころを受け継いでまいりました。\\n作品はすべて手作業で、ろくろ・下絵付け・本窯・上絵付け・上絵窯のすべての工程において各分野の専門陶工たちが熟練した技で心を込めて作り上げます。\\n手間ひまかけた本当にいいものは、食卓や住まいが多様化しても、お使いになる方のこころに響きます。\\nだから源右衛門窯は、ものづくりの原点に忠実な器づくりをめざします。\\n\\nこちらの返礼品は佐賀県有田町にて製造しております。\\n生産者：株式会社源右衛門窯（有田町）\\n事業者：株式会社スチームシップ（有田町）\\n\\n※平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。（平成31年総務省告示第179号第2条第1号ニ）\\n　この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税（NPO等の支援）への御寄附につきましては返礼品の送付が中止となりますが、税金の控除はこれまで同様に適用されますので引き続き御協力いただきますようお願い申し上げます。\\n\\n【総務省告示第百七十九号第三条に記載されている地場産品基準を満たす理由】\\n熊本県天草市で生産された原材料を使用し、佐賀県有田町内の源右衛門窯で絵付、施釉、焼成、梱包までの全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。\\n\\n#有田焼の三大窯元 #柿右衛門 #今右衛門 #源右衛門 \\n関連キーワード：食器 有田焼 伊万里焼 源右衛門窯 古伊万里 伝統工芸 丼 丼ぶり 麺鉢 染付 鍋島焼 和食器 職人技 おもてなし 贈答品 プレゼント ギフト 手作業 セット

  容量：【内容】\\n麺鉢2点\\n・染付唐草紋φ17.5×8.0cm\\n・赤絵唐草紋φ17.5×8.0cm

  申込：通年

  配送：1ヶ月程度。 欠品時は2ヶ月程お時間いただきます。

  詳細を見る

  【有田焼】麺鉢[染付牡丹唐草]【源右衛門窯】

  

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  【対象者の要件】寄附金の使途にNPO法人MBFCをお選びいただき、3万8千円以上のご寄附をいただいた方 \\n\\n唐草文に牡丹花とその葉を配した文様です。器の縁が反り返っており、手になじみやすいデザインです。\\n麺鉢としてはもちろん、丼ものにもご利用いただけます。\\n\\n【源右衛門窯】\\n260年の歴史の中で、伝統である「古伊万里」の手技と心を受け継いできた源右衛門窯。\\n有田焼ならではの美しい白磁に力強く描かれた文様の作品たちが日々の食卓を彩ります。\\n作品はすべて手作業で、ろくろ、下絵付け、本窯、上絵付け、上絵窯のすべての工程において各分野の専門陶工たちが熟練した技で心を込めて作り上げます。\\n源右衛門窯ならではの壮大さと美しさを兼ね備えた食器たちは、厚みのある作りで耐久性にすぐれ、優しく手になじみます。\\n旅亭やレストランの器としてもご好評を頂いている他、ご贈答などにも喜ばれます。\\n\\n生産者：株式会社源右衛門窯（有田町）\\n事業者：株式会社スチームシップ（有田町）\\n\\n\\n【総務省告示第百七十九号第三条に記載されている地場産品基準を満たす理由】\\n熊本県天草市で生産された原材料を使用し、佐賀県有田町内の源右衛門窯で絵付、施釉、焼成、梱包までの全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。\\n\\n※平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。（平成31年総務省告示第179号第2条第1号ニ）\\n　この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税（NPO等の支援）への御寄附につきましては返礼品の送付が中止となりますが、税金の控除はこれまで同様に適用されますので引き続き御協力いただきますようお願い申し上げます。\\n\\n#源右衛門 #有田焼の三大窯元 #有田焼の三右衛門\\n関連キーワード：食器 有田焼 伊万里焼 源右衛門窯 古伊万里 伝統工芸 染付 鍋島焼 和食器 職人技 おもてなし 贈答品 プレゼント ギフト 手作業

  容量：【内容】\\n麺鉢1点\\n・染付牡丹唐草：φ15.5×高7.5cm

  申込：通年

  配送：1ヶ月程度。 欠品時は2ヶ月程お時間いただきます。

  詳細を見る