◇FARM TO TABLE
幸せな食卓にお肉を届けること。命に向き合う私たちの責任である。
牛1頭1頭と50年近く向き合ってきた、佐賀セントラル牧場。
たとえば一時期導入していた機械での餌やりを手作業に戻すなど、
手間はかかっても最優先にするのは、牛たちの命を大切にあずかること。
同じいきものとして、彼らの表情や食欲をうかがいながら、家族のように大切に育てています。
和牛の仔牛は月に5頭から6頭が牧場で生まれます。
彼らの成長がうれしく、また葛藤を感じる時もありますが、牛に対していつも真摯な人間でありたい。
僕たちは、今日も牛たちと生きています。


＜ オススメ！冷凍お肉の解凍方法！ ＞

◇氷水解凍
水漏れや破れないように2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸します。
完全に解凍するまで適宜氷を追加するのがオススメです！
解凍時間：1kgあたり約2時間が目安です。
※あくまで目安ですので、種類やパッケージ状況によって解凍時間の差が出ます。

◇冷蔵庫での自然解凍
時間がかかりますが、旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です♪
こちらも2重にビニール袋に入れていただき、後は冷蔵庫に入れておくだけ！
解凍時間：1kgあたり約4時間が目安です。
※あくまで目安ですので、種類やパッケージ状況、冷蔵庫の設定温度によって解凍時間の差が出ます。

佐賀牛の定期便はこちら！

• 【定期便】【全3回】佐賀牛ヒレステーキ180g×4枚 総計2.16㎏

  

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  【対象者の要件】寄附金の使途にNPO法人MBFCをお選びいただき、30万円以上のご寄附をいただいた方 \\n \\n・ブランド佐賀牛\\n・希少部位ヒレステーキ\\n・老舗精肉店セレクト\\n・全３回毎月届く定期便\\n\\nヒレステーキは牛1頭からわずか3％程度しかとれないとても希少な部位で、入手が難しくなってきております。\\n一時は品切れになったフィレステーキを、入手いたしました。\\n一度食べたらまた食べたくなる、とリピーター様も多いです。\\nぜひこの機会にご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。実際にお届けするのは内容量の通りです。\\n※ヒレ肉は特に形状や厚みに個体差がございます。掲載画像は形状の整ったものを使用しております。お届けする返礼品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。\\n\\n【このお肉が選ばれる理由】\\nそれはこだわりのひと手間です。お肉を冷凍する前にカットしています。こうすることで、解凍時のドリップを減らし、お肉の旨みを逃さずにお届けすることができます。もちろん、お肉の塊を冷凍してカットする方が楽なのですが、少しでも美味しいお肉を味わってほしいという店主のこだわりです。1枚ずつ真空パックでお届けしますので、食べる分だけ使いやすくなっております。どうぞひと手間入ったこだわりの佐賀牛をお楽しみください。\\n\\n【総務省告示第百七十九号第三条に記載されている地場産品基準を満たす理由】\\n佐賀県内で生産された佐賀牛をみやき町にある石丸食肉産業株式会社で加工しているため。\\n\\n\\n※平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。（平成31年総務省告示第179号第2条第1号ニ）\\n　この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税（NPO等の支援）への御寄附につきましては返礼品の送付が中止となりますが、税金の控除はこれまで同様に適用されますので引き続き御協力いただきますようお願い申し上げます。\\n\\n生産者：石丸食肉産業株式会社(みやき町)\\n事業者：株式会社スチームシップ\\n\\n関連キーワード：牛肉 肉 佐賀牛 ヒレ肉 ステーキ 石丸食肉　希少部位 佐賀県 国産牛 冷凍　保存 プレゼント ギフト おもてなし 定期便 お祝い

  容量：以下のお品を全３回お届けします。\\n・佐賀牛ヒレステーキ180g×4枚

  申込：通年

  配送：1ヶ月程度。 （11月～1月お申込み分は2～3ヶ月程度お時間をいただく場合がございます）

  アレルギー表示：牛肉

  詳細を見る

  【定期便】【全4回】佐賀牛ヒレステーキ180g×6枚 総計4.32㎏

  

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  【対象者の要件】寄附金の使途にNPO法人MBFCをお選びいただき、60万円以上のご寄附をいただいた方 \\n \\n・ブランド佐賀牛\\n・希少部位ヒレステーキ\\n・老舗精肉店セレクト\\n全４回毎月届く定期便\\n\\nヒレステーキは牛1頭からわずか3％程度しかとれないとても希少な部位で、入手が難しくなってきております。\\n一時は品切れになったフィレステーキを、入手いたしました。\\n一度食べたらまた食べたくなる、とリピーター様も多いです。\\nぜひこの機会にご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。実際にお届けするのは内容量の通りです。\\n※ヒレ肉は特に形状や厚みに個体差がございます。掲載画像は形状の整ったものを使用しております。お届けする返礼品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。\\n\\n【このお肉が選ばれる理由】\\nそれはこだわりのひと手間です。お肉を冷凍する前にカットしています。こうすることで、解凍時のドリップを減らし、お肉の旨みを逃さずにお届けすることができます。もちろん、お肉の塊を冷凍してカットする方が楽なのですが、少しでも美味しいお肉を味わってほしいという店主のこだわりです。1枚ずつ真空パックでお届けしますので、食べる分だけ使いやすくなっております。どうぞひと手間入ったこだわりの佐賀牛をお楽しみください。\\n\\n【総務省告示第百七十九号第三条に記載されている地場産品基準を満たす理由】\\n佐賀県内で生産された佐賀牛をみやき町にある石丸食肉産業株式会社で加工しているため。\\n\\n\\n生産者：石丸食肉産業株式会社(みやき町)\\n\\n※平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。（平成31年総務省告示第179号第2条第1号ニ）\\n　この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税（NPO等の支援）への御寄附につきましては返礼品の送付が中止となりますが、税金の控除はこれまで同様に適用されますので引き続き御協力いただきますようお願い申し上げます。\\n\\n関連キーワード：牛肉 肉 佐賀牛 ヒレ肉 ステーキ 石丸食肉　希少部位 佐賀県 国産牛 冷凍　保存 プレゼント ギフト おもてなし 定期便 お祝い

  容量：以下のお品を全４回お届けします。\\n・佐賀牛ヒレステーキ180g×6枚

  申込：通年

  配送：1ヶ月程度。 （11月～1月お申込み分は2～3ヶ月程度お時間をいただく場合がございます）

  アレルギー表示：牛肉

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  【定期便】【全6回】佐賀牛ヒレステーキ180g×8枚 総計8.64kg

  

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  【対象者の要件】寄附金の使途にNPO法人MBFCをお選びいただき、120万円以上のご寄附をいただいた方 \\n \\n・ブランド佐賀牛\\n・希少部位ヒレステーキ\\n・老舗精肉店セレクト\\n・全６回毎月届く定期便\\n\\nヒレステーキは牛1頭からわずか3％程度しかとれないとても希少な部位で、入手が難しくなってきております。\\n一時は品切れになったフィレステーキを、入手いたしました。\\n一度食べたらまた食べたくなる、とリピーター様も多いです。\\nぜひこの機会にご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。実際にお届けするのは内容量の通りです。\\n※ヒレ肉は特に形状や厚みに個体差がございます。掲載画像は形状の整ったものを使用しております。お届けする返礼品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。\\n\\n【このお肉が選ばれる理由】\\nそれはこだわりのひと手間です。お肉を冷凍する前にカットしています。こうすることで、解凍時のドリップを減らし、お肉の旨みを逃さずにお届けすることができます。もちろん、お肉の塊を冷凍してカットする方が楽なのですが、少しでも美味しいお肉を味わってほしいという店主のこだわりです。1枚ずつ真空パックでお届けしますので、食べる分だけ使いやすくなっております。どうぞひと手間入ったこだわりの佐賀牛をお楽しみください。\\n\\n【総務省告示第百七十九号第三条に記載されている地場産品基準を満たす理由】\\n佐賀県内で生産された佐賀牛をみやき町にある石丸食肉産業株式会社で加工しているため。\\n\\n\\n※平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。（平成31年総務省告示第179号第2条第1号ニ）\\n　この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税（NPO等の支援）への御寄附につきましては返礼品の送付が中止となりますが、税金の控除はこれまで同様に適用されますので引き続き御協力いただきますようお願い申し上げます。\\n\\n生産者：石丸食肉産業株式会社(みやき町)\\n事業者：株式会社スチームシップ\\n\\n関連キーワード：牛肉 肉 佐賀牛 ヒレ肉 ステーキ 石丸食肉　希少部位 佐賀県 国産牛 冷凍　保存 プレゼント ギフト おもてなし 定期便 お祝い

  容量：以下のお品を全６回お届けします。\\n・佐賀牛ヒレステーキ180g×8枚

  申込：通年

  配送：1ヶ月程度。 （11月～1月お申込み分は2～3ヶ月程度お時間をいただく場合がございます）

  アレルギー表示：牛肉

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ステーキもあります！

• 【定期便セット】【全12回】伊萬里牛堪能コース（ロースステーキ・赤身ス...

  

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  【対象者の要件】寄附金の使途にNPO法人MBFCをお選びいただき、100万円以上のご寄附をいただいた方\\n\\n【毎月伊萬里牛を12回お届けします】\\n伊萬里牛を毎月違う部位でお届けします。\\n伊萬里牛を堪能し尽くしたい！\\nそんなお肉に目がない方にぴったりの一品です！\\n\\n■こだわりぬいた松尾勝馬牧場の伊萬里牛\\n松尾勝馬牧場で育った牛のみを取り扱っています。\\n松尾勝馬牧場の牛は九州で生まれ、九州で育った牛のみ。約20ヶ月一頭一頭大切に育て上げます。\\n母牛や父牛の血統、お産歴など、厳しい条件をクリアした牛だけが伊萬里牛になることができます。\\nまた、牧場では鼻ぐりを外して音楽を聞かせ、毎日ワラを敷き替えます。\\nストレスフリーな環境を作り、牛のことを一番に考えているのです。\\n\\nさらに、松尾牧場では牛によって餌のカロリーを上げていきます。\\n体の基礎作りが必要な仔牛にはワラなどの粗飼料を、\\n筋肉質にする段階に来た大人の牛には濃厚飼料を与えています。\\nこれは経験値や技術を要する作業です。\\n\\n手塩にかけて育てられた松尾牧場の品質の良い伊万里牛をお届けいたします。\\n\\n■伊萬里牛\\n佐賀牛といえば有名なブランド牛ですが、実は伊萬里牛も佐賀牛と品質は変わらない、ランクの高い牛肉です。\\n佐賀牛と伊萬里牛は管轄の違い。\\nJA佐賀の管轄であれば「佐賀牛」\\nJA伊万里の管轄であれば「伊萬里牛」となります。\\n伊萬里牛をお楽しみください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n実際のお届けは内容に記載の通りです。\\n\\n提供：まつお食肉卸株式会社（伊万里市）\\n\\n※平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税（NPO等の支援）への御寄附につきましては返礼品の送付が中止となりますので、ご理解と御協力をいただきますようお願い申し上げます。\\n\\n牛肉 赤身 伊萬里牛 伊万里牛 黒毛和牛 すき焼き ステーキ 焼肉 ロース コース ステーキ しゃぶしゃぶ

  容量：以下の商品をお届けします。\\n１回目：ロースステーキ1.5kg(250g×6枚)\\n２回目：赤身ステーキ2.1kg(150g×14枚)\\n３回目：肩ロース焼肉2.4kg(400g×６)\\n４回目：ロース焼肉用1.5kg(500g×3)\\n5回目：肩ロースしゃぶしゃぶすき焼き2.4kg(400g×６)\\n6回目：赤身しゃぶしゃぶすき焼き用2.5kg(500g×5)\\n7回目：ロースステーキ1.5kg(250g×6枚)\\n8回目：赤身ステーキ2.1kg(150g×14枚)\\n9回目：肩ロース焼肉2.4kg(400g×６)\\n10回目：ロース焼肉用1.5kg(500g×3)\\n11回目：肩ロースしゃぶしゃぶすき焼き2.4kg(400g×６)\\n12回目：赤身しゃぶしゃぶすき焼き用2.5kg(500g×5)

  申込：通年

  配送：お申込月、もしくはその翌月に１回目をお届けします（12月の発送は行っておりません）。 11月～1月お申込み分は、１回目お届けに2～3か月程度お時間をいただく場合がございます。

  アレルギー表示：牛肉

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  伊萬里牛モモステーキ600g(150g×4枚)

  

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  【対象者の要件】寄附金の使途にNPO法人MBFCをお選びいただき、2万3千円以上のご寄附をいただいた方\\n\\n脂身が苦手な方やヘルシー思考な方に。\\nそれでいて十分満足感の得られるステーキです。\\n\\n提供：まつお食肉卸株式会社（伊万里市）\\n\\n※平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税（NPO等の支援）への御寄附につきましては返礼品の送付が中止となりますので、ご理解と御協力をいただきますようお願い申し上げます。\\n\\n牛肉 赤身 伊萬里牛 伊万里牛 黒毛和牛 モモ ステーキ

  容量：伊萬里牛モモステーキ600g(150g×4枚)

  申込：通年

  配送：12月の発送は行っておりません。 1月中旬以降、順次発送いたします。 12月お申込み分は2～3か月程度お時間をいただく場合がございます。

  アレルギー表示：牛肉

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  佐賀牛ヒレステーキ180g×2枚

  

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  【対象者の要件】寄附金の使途にNPO法人MBFCをお選びいただき、5万1千円以上のご寄附をいただいた方 \\n\\n ・ブランド佐賀牛\\n・希少部位　入手困難なヒレステーキ\\n・老舗精肉店セレクト\\n・きめ細やかな艶サシ\\n\\nヒレステーキは牛1頭からわずか3％程度しかとれないとても希少な部位で、入手が難しくなってきております。\\n一時は品切れになったフィレステーキを、入手いたしました。\\n一度食べたらまた食べたくなる、とリピーター様も多いです。\\nぜひこの機会にご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。実際にお届けするのは内容量の通りです。\\n※ヒレ肉は特に形状や厚みに個体差がございます。掲載画像は形状の整ったものを使用しております。お届けする返礼品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。\\n\\n【このお肉が選ばれる理由】\\nそれはこだわりのひと手間です。お肉を冷凍する前にカットしています。こうすることで、解凍時のドリップを減らし、お肉の旨みを逃さずにお届けすることができます。もちろん、お肉の塊を冷凍してカットする方が楽なのですが、少しでも美味しいお肉を味わってほしいという店主のこだわりです。1枚ずつ真空パックでお届けしますので、食べる分だけ使いやすくなっております。どうぞひと手間入ったこだわりの佐賀牛をお楽しみください。\\n\\n【総務省告示第百七十九号第三条に記載されている地場産品基準を満たす理由】\\n佐賀県内で生産された佐賀牛をみやき町にある石丸食肉産業株式会社で加工しているため。\\n\\n生産者：石丸食肉産業株式会社(みやき町)\\n\\n※平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。（平成31年総務省告示第179号第2条第1号ニ）\\n　この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税（NPO等の支援）への御寄附につきましては返礼品の送付が中止となりますが、税金の控除はこれまで同様に適用されますので引き続き御協力いただきますようお願い申し上げます。\\n\\n関連キーワード：牛肉 肉 佐賀牛 ヒレ肉 ステーキ 石丸食肉　希少部位 佐賀県 国産牛 冷凍　保存 プレゼント ギフト おもてなし

  容量：佐賀牛ヒレステーキ180g×2枚

  申込：通年

  配送：1ヶ月程度。 （11月～1月お申込み分は2～3ヶ月程度お時間をいただく場合がございます）

  アレルギー表示：牛肉

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