ヒレ肉は、牛１頭からわずか３％程度しかとれないとても希少な部位です。 一時は品薄状態になった大人気のヒレステーキをご用意しました。 ぜひこの機会にご賞味ください。 ”佐賀牛”とは世界最高峰の国産黒毛和牛の中でもトップクラスで、肉質５等級および４等級、霜降りの度合いを示すＢＭＳが１２段階中７以上の品質のものだけで選ばれた特別なお肉です。 冷凍したお肉をカットするほうがもちろん楽なのですが、生肉の状態のお肉をでカットしてから冷凍しています。 そうすることで解凍時のドリップを減らし、旨みを逃がさないようにしています。 お客様においしいお肉をお届けしたという老舗精肉店店主のこだわりです。 また、食べる分だけ使いやすいように１枚ずつ真空パックでお届けします。 ひと手間かけたこだわりの佐賀牛をぜひお楽しみください。 ※画像はイメージです。実際にお届けするのは内容量の通りです。 ※ヒレ肉は特に形状や厚みに個体差がございます。掲載画像は形状の整ったものを使用しております。お届けする商品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。