佐賀市北部の中山間産地、富士町や三瀬町で古くから栽培されている菊芋は、消化吸収されにくい多糖類のイヌリンを多く含み、血糖値の上昇抑制など健康食材として注目されています。 生命力が強く、春先になれば発芽しますが、保存が難しく、旬の時期にしか摂取ができないため、日本で初めての菊芋酢を開発しました。 ＊10倍程度に希釈して飲用したり、醤油と混ぜたポン酢、油を使用する料理の隠し味としても最適です。 菊芋茶は菊芋を15%強に乾燥させパウダーにしました。 ＊150ccのお湯に菊芋茶小さじ１杯を溶いてご愛飲ください。 ☆食用の方法 ・カレーライス・ハンバーグ・汁・煮物・サラダ等には大さじ１杯 ・納豆・ヨーグルトには、小さじ１杯程度混ぜてお使いください。