【配送日指定対応】 ●最高級の佐賀牛小間切れ肉をお届けします。 佐賀牛のもも、うで、ばらを使用しており、柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味だだよう脂身が入った見事な霜降り牛肉、口入れると中の柔らかい部分から肉汁が染み出し、旨味が口の中に広がります、スライスされているため、手軽に調理でき、焼肉やしゃぶしゃぶ、すき焼きなど幅広くご利用いただけます。 ●佐賀が誇るブランド牛「佐賀牛」 佐賀牛は、サシのきめ細かさと脂の上品な甘みが特徴で、全国でも評価が高いブランド和牛です。 肉質の格付けが5等級および4等級、霜降りの割り合いである「BMS」が7以上という、厳しい審査をくぐり抜けた黒毛和牛だけが「佐賀牛」と名乗ることができます。 ●返礼品の提供事業者について 有限会社トミヤフーズは、1974年、初代が佐賀県内の食肉販売店として創業しました。 創業より五十年近く経った今は、三代目となり佐賀牛専門店として佐賀牛取扱指定店制度〈 第 01002 号 〉の認定を受け、生産者様達の丹精込め育てた想いを紡ぐ為にも、生産地が信頼できる品質の良い「本物の佐賀牛」をご提供しております。