佐賀県 唐津市 (さがけん   からつし)

『予約受付』呼子のいか活造り2杯! コリコリ甘い鮮度抜群の透明感! 約200g×2(合計約400g) 刺身 ギフト 冷凍 ※水揚げあり次第6月以降順次発送させていただきます。

予約返礼品となります。 ※水揚げあり次第令和6年6月以降順次発送させていただきます。 【詳細説明】 年間を通して大勢の観光客が訪れる”いか活造り”で有名な佐賀県唐津市呼子町。 漁師さんから届いたイカを新鮮なうちに職人が1杯1杯丁寧に活造りに仕上げ、 そのまま-60度のブライン凍結機で5分で瞬間冷凍!瞬間で凍るから、鮮度、旨み、甘みをギュっととじこめます。 だ・か・ら・解凍後も透明とは言いませんが、半透明の鮮度抜群のいか活造りがご家庭で召し上がれます。 調理もいりません! 冷凍保存なので、急なお客様にも対応できます。 【注意事項/その他】 ※水揚げあり次第令和6年6月以降順次発送させていただきます。 ※水揚げの状況で7月に入ってからの発送になる場合もございます。  予めご了承ください。 ※イカは溶けやすい為、到着後は直ぐに冷凍保存をして下さい。 ※解凍は、必ず付属の説明書をお読みになり、自然解凍は、お避け下さい品質低下の原因となります。 【事業者の声】 弊社、味工房歳香亭は2018年よりいか活造りの冷凍販売を開始しました。 もともと2011年より”海上いか処歳香亭”としていか活造りを提供してきました。 2017年、店主の高齢に伴いレストランを閉店し、かねてより設置していた、 (”ブライン凍結技法”-60℃で5分で凍結)の冷凍庫を使って全国の方 に\呼子のいか活造り/を提供しようと試作を始めました。 何度も鮮度のチェックを繰り返し、2018年販売となりました。 漁師さんから弊社の生けすへ、直ぐに活造りへと鮮度を損なわないように、作業をしております。 弊社の冷凍は、5分で凍結するので、旨み、鮮度を失いません。 また、魚介類に多い寄生虫も制御できます。解凍後は、さらに甘みも加わり絶品です。 自信を持ってお届けいたします。

19,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
いか活造り2杯(200g前後)2人前

寄附者様より、嬉しいご感想をいただきました。

おいしかったのでリピートしました。

*おいしい!昨年も呼子のいかをお願いして、おいしかったのでリピートしました。
 冷凍ですが、手順通りに解凍すれば、スーパーとは前々違う透き通ったイカをいただけます。
 今回は2杯にしましたが、ペロッといただいてしまいました。来年もお願いすると思います。(男性|40代)

*とても新鮮で美味しくて、旅行気分を味わえました。コロナが、終息したら、彼とふたりで、
 ぜひ、食べに行きたいね\(^o^)/って話してます。楽しみにしてまーす??(女性|50代)

*満足です。イカの甘み旨味を存分に感じました。解凍方法やレシピも同封されており、
 生産者様の気持ちも伝わりました。とても美味しかったです。(男性|40代)

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鮮度抜群!呼子のいか活造り

『いかの活造り』が生まれた町、呼子直送♪
鮮度抜群のコリコリとした食感と強い甘みをご自宅で堪能してください。
海の幸にも恵まれた港町。
呼子の活いかは地元の人にも、観光の人にも愛される人気の高いグルメです。
個別包装なので袋のまま解凍するだけで、調理不要で簡単!!
マイナス60度の凍結機を使い5分で瞬間冷凍。
鮮度・旨み・甘みをギュッと閉じ込めました♪
化粧箱入りなのでお中元やお歳暮、宅飲みの手土産にもぴったり。
上質なおつまみとしても大変喜ばれます。

ひと手間加えて♪
上身を召し上がった後の下足も、もちろん生でお召し上がりいただけます。
アレンジとしては、天ぷら・塩焼き・煮付け・バター焼きなどお好みで
さらに美味しくお召し上がりいただけるので是非ともお試しください♪

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