佐賀県 唐津市 (さがけん   からつし)

A3-1058 グランポワール 無添加熟成・糖質カットチョコレート カカオ80%未満(50g)・高カカオ80%以上(50g)・カカオニブス(55g)

工房でカカオ豆を焙煎し、石臼でひいて作った Bean to Bar チョコレートです。乳化剤や人工甘味料などの食品添加物不使用。糖質カットで美味しさにこだわっています。 チョコレートの原材料は、カカオ豆とココナッツヤシ花蜜もしくは甜菜糖のみです。カカオ豆はもちろん糖質にもこだわっています。有機ココナッツヤシ花蜜は、腸内環境に役立つ水溶性食物繊維のイヌリンやプロピオン酸・酪酸が含まれていて、さらに低GIのため血糖値を上げにくい優しい甘みの低糖質素材です。甜菜糖は、マクロビオティックで身体を温める糖質として位置付けられています。それらを、カカオ豆の産地ごとに相性や配合比率を研究して作っています。 自家焙煎したカカオの芳醇な香りと組み合わせた糖質特有の甘味とが融和して生み出す、開封したときの香り、口に入れてトップ、ミドル、ラストと移り変わる風味、後味は砂糖のようにしつこい甘さはなく、すっきりした潔い甘さと、カカオの芳醇な香りだけが残ります。 高カカオは特に芳醇な香りが強く、甘くない大人のためのチョコレートという感じで、リラックスしたいときやお酒との相性もばっちりです。 カカオニブスは、アイス、トースト、グラノーラなどにトッピング、またそのままおつまみとしてお召し上がりください。純粋なカカオそのものの味をお楽しみいただけます。

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容量
①チョコレートcacao80%未満 1枚50g ②チョコレートcacao80%以上 1枚50g ③カカオニブス 1瓶55g

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