「鮮度抜群!捌きたて瞬間冷凍」活イカ姿造り(100g前後)サイズ2杯セット!格別な食感と甘みは日本一と名高い呼子の活イカ姿造りをご家庭で。
【詳細説明】 株式会社十徳は、九州で「十徳や」「さかな市場」の居酒屋を中心にチェーン展開する企業。 創業から20年以上「活イカ活造り」をお客様に提供しております。 「活イカ」はストレスがかかると色が変色するため「透明な活造り」を提供するためには、 水揚げされてからのスピードと素早く捌く職人の技術が必要です。 我々は、培ってきたノウハウを「イカ検定試験」にし、試験に合格した職人だけが 活きイカを調理できる制度にしております。 こうしてこだわって提供してきた「活イカ活造り」をグループ企業の協力を頂き、 最新鋭のトンネルフリーザーで凍結致しました。 トンネルフリーザーでの凍結により、氷結晶を抑えるのはもちろん 解凍後の品質向上を叶えました。 捌き方、盛り付け方、凍結方法、修正に修正を重ね、 お店で食べる「活イカ活造り」を可能な限り再現した商品が「瞬間冷凍活きイカ姿造り」です。 唐津市の水産業者にご協力頂き、イカを工場に活きたまま仕入れる。 それを検定試験を合格した職人が捌き、素早く凍結する。 こうして実現した「瞬間冷凍活きイカ姿造り」。 鮮度抜群の透明感、甘味、コリコリの食感をご家庭でご堪能ください。 【注意事項】 ※真空袋のまま冷凍庫へ保存してください。 ※一度解凍されたら再凍結はおやめ下さい。 ※解凍の仕方は手順を読んで解凍してください。 ※電子レンジ、熱湯での解凍はおやめください。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※自然物のため大きさが異なる場合や 容量が前後する場合がございます。ご了承ください。 【事業者の声】 旬の味覚と産地直送、素材を大切に「九州はうまい!」と言っていただける店づくりを目指し、 九州で居酒屋チェーンを展開している会社です。 株式会社十徳では自慢の「ヤリイカ活き造り」を看板メニューに九州のおいしいものをより 美味しい状態で仕入れ、腕をふるい、もてなしの心を添えて日々料理を提供しております。
- 容量
- 活イカ姿造り2杯セット 〔100g前後✕2杯/唐津市呼子産〕 ※イカは天然のものの為、大きさに20gの 増減は発生します。 ご理解の上、ご寄付をお願いいたします。







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『先行予約』呼子のいか活造り1杯! コリコリ甘い鮮度抜群の透明感! 約200g...
【詳細説明】\\n年間を通して大勢の観光客が訪れる”いか活造り”で有名な佐賀県唐津市呼子町。\\n漁師さんから届いたイカを新鮮なうちに職人が1杯1杯丁寧に活造りに仕上げ、\\nそのまま-60度のブライン凍結機で5分で瞬間冷凍!瞬間で凍るから、鮮度、旨み、甘みをギュっととじこめます。\\nだ・か・ら・解凍後も透明とは言いませんが、半透明の鮮度抜群のいか活造りがご家庭で召し上がれます。\\n調理もいりません!\\n冷凍保存なので、急なお客様にも対応できます。\\n\\n【注意事項/その他】\\n※水揚げあり次第以降順次発送させていただきます。\\n※水揚げの状況で7月に入ってからの発送になる場合もございます。\\n 予めご了承ください。\\n※イカは溶けやすい為、到着後は直ぐに冷凍保存をして下さい。\\n※解凍は、必ず付属の説明書をお読みになり、自然解凍は、お避け下さい品質低下の原因となります。\\n\\n【事業者の声】\\n弊社、味工房歳香亭は2018年よりいか活造りの冷凍販売を開始しました。\\nもともと2011年より”海上いか処歳香亭”としていか活造りを提供してきました。\\n2017年、店主の高齢に伴いレストランを閉店し、かねてより設置していた、\\n(”ブライン凍結技法”-60℃で5分で凍結)の冷凍庫を使って全国の方\\nに\呼子のいか活造り/を提供しようと試作を始めました。\\n何度も鮮度のチェックを繰り返し、2018年販売となりました。\\n漁師さんから弊社の生けすへ、直ぐに活造りへと鮮度を損なわないように、作業をしております。\\n弊社の冷凍は、5分で凍結するので、旨み、鮮度を失いません。\\nまた、魚介類に多い寄生虫も制御できます。解凍後は、さらに甘みも加わり絶品です。\\n自信を持ってお届けいたします。\\n
容量:いか活造り(約200g前後×1/呼子)
申込:通年
配送:予約返礼品となります。 ※水揚げあり次第令和7年6月以降順次発送させていただきます。 ・天候や漁獲量の状況により、お時間がかかる場合がございます。 水揚げあり次第順次発送いたしますので、予めご了承ください。 ・水揚げの状況で7月に入ってからの発送になる場合もございます。 予めご了承ください。 ・返礼品の発送時には出荷お知らせメールを お送りしております。
アレルギー表示:ヤリイカ,いか
いか入り海鮮しゅうまい(8個入)・えび入り海鮮しゅうまい(8個入)2個セ...
『いか入り海鮮しゅうまい』\\n新鮮なやりいかのすり身と、まろやかで上質なスケソウダラのすり身を丁寧に混ぜ合わせています。 \\n地元でとれた、玉ねぎと卵を混ぜる事で、自然な旨味いっぱいの海鮮いかしゅうまいをお楽しみ下さい.\\n\\n『えび入り海鮮しゅうまい』\\n新鮮なスケソウダラのすり身と甘く美味しいヤリイカで生地を作り、その中にさらにプリプリの新鮮な海老を混ぜ合わせました。\\n海鮮の旨味たっぷりの「海鮮えび入りしゅうまい」です。\\n\\n【注意事項/その他】\\nお召し上がり方\\n〈海鮮しゅうまい〉 \\n商品を袋から出し、蒸し器で約10分、電子レンジ(500W)で約4~5分を目安に温めてお召し上がりください。\\n\\n【事業者の思い】\\n「託味伝心」たくみでんしん\\n私たち松浦漬本舗が、味に託して伝えたい心。それは二つの思いがあります。\\nひとつは、字のごとく、「味に託して心を伝える」。\\n贈る方の「思い」を私たちが作る「味」を通して贈られる方へ代弁したいという思い。\\nもう一つは、贈る方の心を代弁する味を作るのだから、ひとしなひとしな、心をこめて作り上げなければいけない、という自らへの戒めの気持ち。\\nそんな思いを託した、大切な4文字の企業理念になります。\\n又、お客様の「安全、安心」を第一に考え、時代の変化に対応した信用、信頼される商品作りを展開しております。\\n
容量:(いか入り海鮮しゅうまい8ヶ入)×1\\n(えび入り海鮮しゅうまい8ヶ入)×1
申込:通年
配送:入金確認より2週間以内に発送いたします
アレルギー表示:卵,小麦,えび,いか,大豆
ざる豆腐・干物セット(ざる豆腐2パック・胡麻豆腐2パック・国産大豆豆乳50...
ざる豆腐は原材料として契約栽培大豆の福岡産ふくゆたか大豆を使用しており、濃い豆の味をしっかりとお楽しみいただけます。\\n「ひりょうず」とは、当店自慢のざる豆腐をベースに特別なすり身を加え、5種類の野菜を練りこみ油で揚げたものです。\\n上質な油を使用することによって、ふんわりと仕上がり、野菜の食感も楽しむことができます。\\nそのまま召し上がっていただく他、かつおだしで炊かれてもよりやわらかくなり、ご年配の方にもやさしい食べ物としてお喜びいただけると思います。\\n干物は地元業者の干物を使用しています。佐賀県で水揚げされた新鮮なアジで脂がよくのっています。\\n旨味・歯ごたえともに最高品質の真アジです。ざる豆腐、ひりょうず、アジの干物で豊かなお食事をお楽しみください。\\n\\n川島豆腐店の創業は寛政年間(江戸時代)にさかのぼります。\\n唐津城の藩主に献上される品物の中に豆腐があり、その豆腐を献上していたのが当店でした。\\n創業から200年余り、今でも昔ながらの製法で豆腐づくりを続けています。\\n厳選した国産大豆にこだわり、当店が「ざる豆腐」発祥のお店です。\\n食の安心安全をお客様にお届けできるよう日々精進しています。\\n2020年5月には、地域の皆様に栄養たっぷりの豆腐を食べて元気になってもらいたい、\\nそんな思いから、社会貢献の一環として介護施設や児童施設20カ所に無償でざる豆腐1000丁をお届けし、たくさんの喜びの声をいただいています。\\n\\n注意事項/その他\\n要冷蔵品ですので10℃以下での保存をお願い致します。
容量:ざる豆腐パック320g×2\\n胡麻豆腐200g×2\\n国産大豆豆乳500ml×1\\nひりょうず6個入り×1\\nアジの開き120g×2
申込:通年
配送:入金確認より2週間以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。
アレルギー表示:小麦,大豆,ごま
唐津呼子産 丸ごといか(小サイズ)未処理 1kg以上 海鮮 新鮮 刺身 フライ ...
【詳細説明】\\n唐津呼子近海で釣れたてのヤリイカをすぐに\\n3Dフリーザーで急速冷凍し、真空パック。\\n唐津呼子産のヤリイカの鮮度、味そのままにお客様の食卓へお届けします。\\n小サイズのヤリイカは煮付け、焼き物、ボイル等に適した商品です。\\nもちろん刺身もOKです。是非ご賞味ください。\\n\\n【注意事項/その他】\\n※未処理は内蔵等を抜かないまま冷凍したものです。\\n※真空袋のまま冷凍庫へ保存してください。 \\n※一度解凍されたら再凍結はおやめ下さい。 \\n※解凍の仕方は手順を読んで解凍してください。 \\n※電子レンジ、熱湯での解凍はおやめください。 \\n※解凍後はお早めにお召し上がりください。 \\n\\n【事業者の声】\\n弊社は唐津駅前通り京町で、玄海肴処旬風を20年ほど営んで参りました。\\n近年、コロナ等の影響などで家庭での飲食が増えて来てる世の中にあたり、\\n唐津市、魚市場、魚連等の敷地内にある唐津水産会館に工場を作り、\\n唐津の素晴らしい食材達を皆様のご家庭にお届けしようと会社を設立しました。\\n社長は魚が大好きな中年のおじさんで、魚、野菜等の気になる食材は\\nすぐに生産者さんを訪ねたり、漁師さんと漁の現場に出たり、少々変わり者です。\\nしかし、こだわりは誰にも負けたくないと言い続けています。\\n大量生産は難しいですが唐津の素晴らしい食材を丁寧な作業でお作りし、\\n皆様にお届け出来たらと思います。\\n旬風は常にプロフェッショナルを目指します。
容量:いか未処理\\n( 1杯約150g~約250g) \\n合計1kg以上
申込:通年
配送:入金確認より2週間以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。
アレルギー表示:いか
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