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• 「国産」大粒牡蠣とほたてのスモークオイル漬け(各5個入/合計4パック)おか...

  

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  【詳細説明】\\n国産牡蠣はきれいな海域生産される大粒な牡蠣を燻製にしています。\\n牡蠣の旨味が半端ないほど凝縮されています。\\nこのような大粒牡蠣で燻製している商品はなかなかありません。\\nさらにほたてももちろん国産を使用し大きさ良し、味よし、旨味が詰まっています。\\n両商品ともオイル漬けにしていますので残ったオイルは捨てずに\\nバケットやサラダのドレッシング代わりのオイルとしてご使用していただければ牡蠣、\\nほたてのエキスが滲み出ていますので２度美味しくお召し上がりいただけます。\\n燻製は燻やおさかな工場にて程よい風味を残した燻製、厳選された素材を引き立てる製法でつくりあげています。\\n\\n【注意事項/その他】\\n必ず冷蔵保存をしていただき開封後はすぐにお召し上がりください。\\n\\n【事業者の思い】\\n『燻や』の工房は、七つのの山に囲まれた、風が通り、樹木が茂る森のふもとにあります。\\nこの唐津市七山の環境は涼しいうえ、地下80メートルの湧水の味も素晴らしくハム、\\nソーセージ、魚介類の燻製づくりに欠かせない要素が沢山詰まってます。\\n原料も生産者の方々に直接お会いし確かなものだけを使用させていただいております。\\nベーコンやハムは、塩もみ・漬け込み・塩抜き・燻煙の工程を経てつくられます。\\n「燻や」の製品づくりで最も心を配っているのは、塩漬け後の熟成です。\\nじっくり時間をかけて熟成を待ち、素材が持つ風味や旨味のアミノ酸をひきだします。\\n長い場合で約3週間、ゆっくり熟成します。\\n製品は、煙の風味つけ・香りつけ・塩加減など、経験に裏打ちされた五感の働きと技で仕上げます。\\n燻煙材には国産のブナ、さくらチップを製品に応じブレンドし、使っています。

  容量：・牡蠣のスモークオイル漬け\\n　「5個×2パック」\\n・ほたてのスモークオイル漬け\\n　「5個×2パック」

  申込：通年

  配送：入金確認より2週間以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。

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  『先行予約』呼子のいか活造り2杯! コリコリ甘い鮮度抜群の透明感! 約250g...

  

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  【詳細説明】\\n年間を通して大勢の観光客が訪れる”いか活造り”で有名な佐賀県唐津市呼子町。\\n漁師さんから届いたイカを新鮮なうちに職人が1杯1杯丁寧に活造りに仕上げ、\\nそのまま-60度のブライン凍結機で5分で瞬間冷凍！瞬間で凍るから、鮮度、旨み、甘みをギュっととじこめます。\\nだ・か・ら・解凍後も透明とは言いませんが、半透明の鮮度抜群のいか活造りがご家庭で召し上がれます。\\n調理もいりません！\\n冷凍保存なので、急なお客様にも対応できます。\\n\\n【注意事項/その他】\\n※水揚げあり次第以降順次発送させていただきます。\\n※水揚げの状況で8月に入ってからの発送になる場合もございます。\\n　予めご了承ください。\\n※イカは溶けやすい為、到着後は直ぐに冷凍保存をして下さい。\\n※解凍は、必ず付属の説明書をお読みになり、自然解凍は、お避け下さい品質低下の原因となります。\\n\\n【事業者の声】\\n弊社、味工房歳香亭は2018年よりいか活造りの冷凍販売を開始しました。\\nもともと2011年より”海上いか処歳香亭”としていか活造りを提供してきました。\\n2017年、店主の高齢に伴いレストランを閉店し、かねてより設置していた、\\n（”ブライン凍結技法”－60℃で5分で凍結）の冷凍庫を使って全国の方\\nに＼呼子のいか活造り／を提供しようと試作を始めました。\\n何度も鮮度のチェックを繰り返し、2018年販売となりました。\\n漁師さんから弊社の生けすへ、直ぐに活造りへと鮮度を損なわないように、作業をしております。\\n弊社の冷凍は、5分で凍結するので、旨み、鮮度を失いません。\\nまた、魚介類に多い寄生虫も制御できます。解凍後は、さらに甘みも加わり絶品です。\\n自信を持ってお届けいたします。\\n

  容量：いか活造り（約250g前後×2/呼子）

  申込：通年

  配送：予約返礼品となります。 ※水揚げあり次第令和7年7月以降順次発送させていただきます。 ・天候や漁獲量の状況により、お時間がかかる場合がございます。 　水揚げあり次第順次発送いたしますので、予めご了承ください。 ・水揚げの状況で8月に入ってからの発送になる場合もございます。 　予めご了承ください。 ・返礼品の発送時には出荷お知らせメールを 　お送りしております。

  アレルギー表示：ヤリイカ,いか

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  唐津産 とらふぐてっさと切り身の贅沢食べ比べ！2人前

  

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  てっさとふぐの切り身鍋のセットです。\\nお一人様1パックのてっさをお楽しみ頂けるように、\\n1人前当たり1パックのてっさ付で、ボリューム感満載でご家族でお楽しみ頂けます。\\nまた、唐津産とらふぐは、水温や、飼育環境を整え、清潔な環境で一匹、一匹を大切に育てました。\\n高級魚の1つとして数えられるとらふぐを、贅沢にてっさをひきました。\\n今回は、鍋用の切り身もご準備しました。ただの切り身ではありません！\\nとらふぐの切り身には、唐津市の料亭の”灯庵”亭主の包丁さばきで美味しく、\\n美しく、臭みなく安心して食べて頂けるように、丁寧に下調理を行いましたので、\\nご自宅に届きましたら、まずはてっさで贅沢に食べていただきたい！\\nお箸ですくい上げ、贅沢にしゃぶしゃぶをして頂くと、絶品です！！\\nその後は、ふぐの切り身をさっと水洗いをし、お好みのお野菜をご準備頂きお召し上がりください。\\n出汁が必要ない程、とらふぐからしっかりとした出汁がでますので、\\nそのまま水炊きとしてお召し上がりください。\\n今回は、唐津市の料亭“灯庵”オリジナルのポン酢ともみじおろしもつけていますので、\\n料亭の味をそのままご家庭でお楽しみください。\\nお鍋の〆はそのままの御出汁で雑炊がオススメです。\\n\\n【注意事項/その他】\\n商品の梱包の際には\\n水揚げした新鮮な唐津産とらふぐをその場で調理しすぐに冷凍し万全を期しておりますが、\\nご自宅に届き解凍後は、“てっさ”と“ふぐ皮”はそのまま刺身でお召し上がりいただけます。\\n“鍋用とらふぐの切身”は、火を通して商品に同梱されているレシピを参考にお召し上がりください。\\n\\n【賞味期限】\\nお受け取りになられましたら、\\n冷凍保存で約1ヶ月、解凍後は当日中にお召し上がり下さい。\\n\\n【事業者】\\n佐賀県の北部に位置する唐津には、海もあるし、山もある。\\n四季によってかわりゆく唐津の風景は、とても素晴らしいです。\\nそんな土地で培ってきた経験を生かして、本当に美味しいものだけをこだわって皆様にお届けしたい！\\nそんな想いから、真心こめた四季の返礼品をつくりました。\\nこだわりのある逸品だからこそおいしい！\\n手間暇かけたふるさとのおいしさを是非、ご自宅でお楽しみください。

  容量：【2人前】\\n\\n・唐津産てっさ2人前[50g×2]\\n　原産地:佐賀県唐津市\\n　賞味期限:発送日から30日(解凍後は当日中)\\n\\n・唐津産とらふぐぶつ切り[350g×1]\\n　原産地:佐賀県唐津市\\n　賞味期限:発送日から30日(解凍後は当日中)\\n\\n・唐津市”灯庵”オリジナルポン酢[150ml×１]\\n　製造地:佐賀県唐津市\\n　賞味期限:発送日から30日(解凍後は当日中)\\n\\n・もみじおろし[10g×2]\\n　製造地:佐賀県唐津市\\n　賞味期限:発送日から30日(解凍後は当日中)\\n\\n・とらふぐ皮[50g×1]\\n　原産地:佐賀県唐津市\\n　賞味期限:発送日から30日(解凍後は当日中)

  申込：通年

  配送：入金確認より2週間以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  本からすみ切り分け60g×2個 珍味 おつまみ おせち

  

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  【詳細説明】\\n国産(九州内)の沖ボラにこだわり究極の美味しさを追求し唐津海独自の製法でうまれた本からすみです。\\n唐津市加唐島で造られた「一の塩」と「聚楽太閤大吟醸」を使用し、\\n一本一本手作りで、完成まで3週間手間ひまかけて作られた完全手作りの本からすみです。\\nからすみは仕上がりの味の差が大きく、中には泥臭いものもあります。\\n唐津海ではすべて味をたしかめてから発送しております。\\n人それぞれ味の好みはありますが、美味しくないからすみを出さないよう努力しております。\\n高級料理店のおせち、イタリアン、フレンチレストラン等でも使われる、\\n本からすみを是非、味わってみてください。\\n\\n【ご注意事項/その他】\\n※本品は真空パック包装の箱入りを冷蔵で発送します。\\n　開封後、残りはしっかりラップで包み冷蔵庫で保存をお願いいたします。。\\n　できればチルドルームがお勧めです。\\n

  容量：60g×2個

  申込：通年

  配送：入金確認より2週間以内に発送いたします。

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  玄海サーモンステーキカット切身 200g×3パック(合計600g) おさかな村 お弁...

  

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  ・玄海灘で大切に育てられたトラウトサーモン”玄海サーモン”を\\n　食べ応えがあるステーキカットに仕上げました。\\n　鮮やかなオレンジ色の身色と程よい脂のりで臭みが少ないのが特徴です。\\n・魚の旨みを逃がさないようにする為、冷凍を1回しかしていないので鮮度が抜群です。\\n・フライパンで調理しやすいように100ｇカット約1～2㎝厚で加工しています。\\n・解凍後、お好みの塩を振ってからフライパンで焼いていただけると\\n　玄海サーモンの旨みがお口にいっぱいに広がります。\\n\\n【注意事項/その他】\\n・調理の際には、火傷に十分ご注意ください。\\n・一度解凍したものを再凍結すると、品質が劣化しますのでおやめください。\\n\\n【事業者の声】\\n弊社は、玄界灘や東シナ海の豊富な漁場を背景に\\n長崎・佐賀・福岡の北部九州を網羅する鮮魚買付機能が整えており,\\n佐賀県には自社工場を完備しており自社で買付した魚や全国各地の\\n新鮮な魚を加工し自社店舗のマリンセンターおさかな村や全国各地へお届けしています。\\n☆必要なところに、必要なものを、必要とされるかたちで届けるをもっとうに日々活動しています。

  容量：・玄海サーモンステーキカット切身\\n　1切100g(1袋2切入)×3パック(合計600g)

  申込：通年

  配送：入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。

  アレルギー表示：さけ（鮭）

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  生の新食感 唐津Qサバ「鯖蒲鮨」1本(300g以上～350g未満) さば 蒲鉾 かま...

  

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  【詳細説明】\\n鯖蒲鉾は、唐津の「唐津Qサバ」と「生すり身」の旨味を独自の製法で加工した、手作り商品！\\n佐賀県唐津市呉服町「大志」が、長年の経験と職人技で鯖蒲鮨を商品化しました。\\n一見すると棒寿司ですが、サバに合わせるのは米ではなく蒲鉾です。\\n火入れをしない特殊技法により唐津Qサバと\\n特製すり身を密着させ一体化して仕上げたオリジナル商品です。\\n火入れをしていないからこそ味わえる、\\n素材本来の生サバ・生かまぼこの二重の旨味と食感をご堪能下さい。\\n\\n★美味しいお召し上がり方★\\n本製品到着後、冷蔵庫で5時間～10時間かけてじっくりと自然解凍します。\\nヒレの下に骨があるため、ヒレ下のカマ部分をカットします。\\n（カマは骨を避け、お召し上がりいただけます）本体を5ミリくらいの厚さに切り、\\nわさびか塩でそのままお召し上がりください。\\nお好みでフライパンやグリルで焼いていただくこともおすすめです。\\n\\n【注意事項/その他】\\n●本製品到着後、冷蔵庫で5時間～10時間かけてじっくりと自然解凍して下さい。\\n●解凍後は、冷蔵で(1℃～10℃)保存してください。\\n●開封後は24時間以内にお召上がりください。\\n●再冷凍はお控えください。\\n●生鯖を使用しているため、魚肉の色・血合い等が変色している場合がありますが、\\n　本製品に問題ありません。\\n●特製すり身に黒い粒がありますが、すり身に使用している素材ですので、\\n　問題ありません。\\n●本製品は1本1本丁寧に骨を抜いていますが、手づくりのため、\\n　稀に骨が残っている場合もあります。\\n●流水解凍は身割れの原因や、旨味が分解してしまいますので、お控えください。\\n●本製品は鮮度の高い生鯖を使用しているため、とても繊細なお品です。\\n　取り扱いにご注意ください。\\n\\n【事業者の声】\\n当店は玄界灘を望む豊かな自然と文化が息づく城下町、唐津市にて創業20年、\\n鮮度とオリジナルティを追求した料理作りに妥協しない創作料理「大志」を拠点に生産工場「呼福」にて\\n県内で生産された唐津Qサバを活用した地域ブランド発信と地域活性化の思いから\\n生産者と連携し地域に根差した商品企画、開発をしております。

  容量：1本(300ｇ以上350ｇ未満)/唐津産

  申込：通年

  配送：入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。 返礼品の発送時には出荷お知らせメールをお送りしております。

  アレルギー表示：鯖(佐賀県唐津産)、魚肉すり身、食塩、砂糖、醸造酢/加工でん粉、 調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステピア)、(一部に卵・小麦・大豆を含む),卵,小麦,さば,大豆

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