【数量限定特別企画100セット】 佐賀牛ヒレステーキ400g(3枚合計)とヒレサイコロステーキ250gのセット企画です。 この機会に是非「佐賀牛ヒレ」を味わってください。 【なぜ訳あり？】 ヒレステーキですが、1本のヒレ肉から通常「シャトーブリアン」と呼ばれる部分は使われていません。また、3枚合計で400gとなっていますが、3枚の形状（厚み）は揃っていません。不揃いのために「訳あり」とさせて頂いていますが、ヒレ肉には変わりありませんので味に遜色はありません。 ※形状に拘る方へは「シャトーブリアン」と称される返礼品をお選びくださることをお勧めいたします。 【ヒレとは】 牛肉の王様「サーロイン」に対して、女王と称される「ヒレ(テンダーロイン)」。 1頭の牛(500kg以上)から6～7kg程度しかとれないヒレ肉から、更に厳選された部位であるシャトーブリアンは牛肉のなかでも最も柔らかく、肉質の良い赤身肉です。程よいサシとキメの細かい滑らかな舌触りは、食すれば誰もが至福の時を迎えることになるでしょう。 【佐賀牛】 JAグループ佐賀管内の肥育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉の名称。 【特徴】 全国の数ある銘柄牛の中でも、トップレベルの黒毛和牛として名高い「佐賀牛」。 肥沃な大地と肥育農家の卓越した技術や愛情によって育まれ、大理石のように美しい霜降りは「艶さし」と称されています。 旨味と甘みが凝縮したきめ細やかな肉質が特徴です。 【2024年11月30日までに決済完了された分は年内にお届けいたします】 ※画像はイメージです。 ※北海道、沖縄県、離島にはお届けできません。 ※ヒレステーキは3枚合計で400gとなりますが、大きさは不揃いです。1枚づつ真空パックされています。 ※サーロイン（ロース）に比べれば、サシ(脂)の少ない部位ではありますが、ブランド牛のように等級の高い牛になるとヒレ肉でもある程度のサシが入りますので、脂が苦手な方はご注意ください。