佐賀牛のロース・上カルビ・カルビ・ヒレ等の焼肉やステーキのカット加工をした際に出るあまりの部分や、端切れの部分をフードロス対策として生み出したのが、この『佐賀牛小肉「はしっこちゃん」』です。訳ありな小肉で、形や大きさが違ったり、色が多少悪かったりと見た目は良くないかもしれません。しかし使用している肉自体は上質で、佐賀牛の旨みを存分に堪能できる粒揃いです。織田精肉店の人気の品で、そのまま焼肉にしたり、炒飯や青椒肉絲などの炒め物やカレー・シチューなど様々な用途で皆様からお喜び頂いております。 ※細かいお肉や、端の少し黒く変色した部分が入っている可能性があります。