栽培期間中農薬・化学肥料を使わず、「自然栽培」で育てた白米から作った米粉です。 米粉に使用しているお米「ミズホチカラ」は、米粉作りのために開発されたお米の品種。一般的な食用のうるち米と比べて米粉適性が高く、パン作りに適していると言われています。 グルテンフリーで米粉100％のパンを作る場合にもボリュームよく仕上がり、パンのコシが折れにくいのがポイントです。（グルテンの代わりに「アルファ化米粉」を使うことを推奨します） また、細かい粒子に製粉しているのでパン作り以外の料理・製菓用にもおすすめです。 米粉パンはもちろん、ロールケーキ・シフォンケーキ・クッキー等の洋菓子、お好み焼きやたこ焼きなど、幅広くお楽しみください！ チャック付きなので保管にも便利です。 ■武雄市山内町産のミズホチカラ 山に囲まれた自然豊かな田んぼで、栽培期間中農薬や化学肥料を使わずに、きれいな空気・ミネラル豊富な山水の恵みのもとお米を育てています。 田んぼの土作りは、レンゲ草等の自然に生えてきた草と稲わらなどの有機物を田んぼに還す「循環農法」を行っています。 稲を植える際は株数を減らした「細植え」「疎植」をおこなっており、太くしっかりした茎を育てています。 また、この地域ではジャンボタニシが沢山生息しており、雑草を食べてくれるので、除草剤不要で除草作業も不要となります。 自然の恵みの中で、自然とともに育てたお米です。 みずみずしくしっとりとした食感で、やさしい甘さを感じる米粉をお楽しみください。 グルテンフリー 米粉 お米 米 佐賀県産 武雄市産