佐賀牛ならではのきめ細やかな霜降りと繊細な肉質で、口に入れたときのとろけるくちどけを堪能できるローススライス。 噛むほどに広がる奥深い肉の旨みと、上質な脂の甘みをお楽しみいただけます。 すき焼きやしゃぶしゃぶなどで、特別な時間をお過ごしください。 ※サーロイン・リブロースのいずれかをお届けします。部位はお選びいただけません。 ■佐賀牛 全国屈指のブランド牛・佐賀牛。佐賀県で肥育された黒毛和種の中でも、特に厳しい基準を満たした牛肉です。 日本食肉格付協会の格付けにおいて、肉質等級が最高のA5ランクまたは4ランク。さらに霜降りの度合いを示すBMSがNo.7以上であることが条件とされており、この基準は全国のブランド牛の中でも屈指の厳しさを誇ります。 佐賀牛の最大の特徴は、その美しい霜降り。鮮やかな赤身の中にキメ細かく入っている脂身のバランスがよい「艶さし」と呼ばれる霜降りは、とろけるような柔らかさと濃厚な旨味、そして口の中で広がる甘みを生み出します。 厳しい品質基準と生産者の愛情によって育まれた、最高級の和牛・佐賀牛。そのとろけるような食感と豊かな旨味を、ぜひ一度お楽しみください。 ■MKミート武雄 佐賀県内の老舗お肉屋の技と味を受け継ぎ、武雄市にオープンした加工場。 長い歴史を受け継ぎ伝統を尊重しながら、時代に合った味を追求しています。 確かな目利きで、みなさまに最高品質の佐賀牛を提供いたします。 佐賀牛 牛肉 黒毛和牛 ロース サーロイン リブロース 霜降り すき焼き しゃぶしゃぶ 鍋