希少！中華料理で高級食材として使用されているビゼンクラゲ（有明海産）です。 食塩とミョウバンに漬け、処理しています。 クラゲ自体には味はほとんどなく、こりこりとした食感を楽しむもので、様々な味付けでお召し上がりいただけます。 熟練の匠の技で、一番いい食感になるようにしめています。 コラーゲンもたっぷり残しています。 ※流水で、30分～1時間程度の塩抜きが必要です。（お好みの塩加減に調整してください） ※長めにカットしていますので、お好みサイズにカットしてお召し上がりください。 原材料高騰に伴い返礼品の価格を改定させていただきました。 何卒ご理解のほどお願い申し上げます。 ※なお、ご不在などでお受け取りいただけなかった場合には配達店にて到着後7日目まで保管し、8日目に返品されますのであらかじめご了承くださいませ。