希少！中華料理で高級食材として使用されているビゼンクラゲ（有明海産）です。 食塩とミョウバンに漬け、処理しています。 クラゲ自体には味はほとんどなく、こりこりとした食感を楽しむもので、様々な味付けでお召し上がりいただけます。 熟練の匠の技で、一番いい食感になるようにしめています。 コラーゲンもたっぷり残しています。 ※流水で、30分～1時間程度の塩抜きが必要です。（お好みの塩加減に調整してください） ※長めにカットしていますので、お好みサイズにカットしてお召し上がりください。 原材料高騰に伴い返礼品の内容を改定させていただきました。 何卒ご理解のほどお願い申し上げます。