お米のおいしく炊くコツ４か条

（１）研ぎ過ぎないこと

しっかりと研ぎが必要だったのは、もはや昔の話です。基本、２～３回すすぐぐらいのイメージで良いです。
水を入れたら手で軽くかき回して、水を捨てる。これを２～３回程度繰り返してください。

（２）水の質

なるべくなら浄水、またはミネラルウォーターを使うと、よりおいしく炊けます。
水道水はどうしてもにおいがお米につきやすいです。

（３）浸水時間

お米を研いだら、水につけます。
この時間は、「夏は30分、冬は1時間」これが最低時間だと思ってください。
余裕があれば、この倍の時間ほどつけるのがおすすめです。
またお米を水につけた場合は、炊飯器のモードにご注意を。浸水時間も含めて「炊き上がりまでの時間」になっている炊飯器は少なくありません。機種によって違いますので、よく説明書を読んでくださいね。

（４）炊き上がったら、ほぐす

炊き上がったら、すぐフタを開けて、しゃもじ等でお米を全体的にほぐしてください。
余分な水分を飛ばすことで、より美味しく食べられます。

お米を美味しく炊く４つのコツ、ぜひ実践してみてください

保存方法

美味しく召し上がっていただくため、到着後１か月以内の消費をお勧めいたします

直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください

※夏場は冷蔵庫での保存をお勧めいたします