佐賀牛 牛肉 佐賀県産 黒毛和牛 ブランド牛 佐賀牛 牛肉 A4 切り落とし きりおとし 佐賀牛 牛肉 すきやき しゃぶしゃぶ 発送時期が選べる 牛(枝肉)の品評会で数々の賞を受賞する桑原畜産より、 最高品質のブランド牛「佐賀牛」をお届けします。 ■佐賀牛とは グループ佐賀管内の肥育農家、農場で飼育された「黒毛和種」の中から、 日本食肉格付協会が定める牛取引規格の最高の肉質（5段階評価）で、 「5」等級および「4」等級のBMS「7」以上と認められたお肉を「佐賀牛」と呼んでいます。 この格付基準の高さは、全国に約300以上もある黒毛和種ブランド牛（銘柄牛）の中でも最上位クラスです。