牧場直送にてお送りいたします。1枚ごとにシート巻きをしております(ロース、モモ、カタ)。 使い勝手のよい400gずつの小分けにしてお届けします。 霜降りが入った赤身とベストな脂身のバランスの良さ。熱で溶け出した脂がすき焼き鍋全体にしみわたり、旨味をより一層引き立てます。絶妙に火を入れた赤身肉は、とろける食感と濃厚な香り。脂がほどよく落ちた後は、肉の甘味も深まります。 【佐賀牛】 日本を代表するブランド和牛『佐賀牛』。 「艶さし」と呼ばれる細やかな霜降りと、きめが細かく柔らかな赤身、そして和牛独特の甘みと風味が特徴の上質な黒毛和牛です。いわゆる等級(ランク)だけにこだわらず、牛肉の魅力を存分に楽しめる品質のお肉を提供します。 ◆注意事項◆ ※長期不在で受取が難しい場合は事前にお知らせください。