【脊振ジビエとは】 「脊振ジビエ」は、脊振山系の豊かな自然の中、ドングリなどを食べ、駆け回ったイノシシを 吉野ヶ里町脊振山系鳥獣処理加工センターで適切に食肉処理した安心安全な天然のイノシシ肉です。 国のガイドラインに沿った衛生管理のもと食肉処理された猪肉だけを提供しています。 捕獲後の処理を正しく行うことによって臭みの少ない、安全で美味しいジビエをお楽しみいただけます。 【イノシシ肉の特徴】 イノシシ肉はアミノ酸が豊富で疲労回復を手助けしてくれます。 冬場の肉は油が多く味は最高、夏場は脂身少なくヘルシーな味を楽しめます。 【イノシシのロース肉はどんな味？】 イノシシ肉の中でも一番脂がのっており、噛み応えも柔らかいのがロース肉の特徴。 脂の甘さとジューシーな肉の旨味を味わえます。塩コショウで簡単にソテーしたり、 串焼きにしたり、様々な料理にピッタリの部位です。 【イノシシのバラ肉はどんな味？】 イノシシのバラ肉は味が濃いのが特徴。年間を通して脂身が豊富でジューシー。 イノシシ肉そのものの味わいを楽しめます。 【解凍方法】 ボウルにたっぷり氷水を用意し、真空パックのまま沈めて浮き上がらないようにし、 解凍できるまでお待ちください。 【提供事業者ブイマート・幸ちゃんの願い】 地元のイノシシ肉を提供させていただくことで、野山の自然が保たれ、田畑の被害が少なくなり、 被害が出ない町づくりに少しでもお役に立てればと思っております。 イノシシ肉を美味しく食べることで老若男女問わず健康増進に貢献し子供たちへの食育にも繋がっていけたらと思っております。 今回、少しでも地元の特産品を多くの方に知ってもらい、地元のお役に立てればと思いふるさと納税へ参加いたしました。どうぞよろしくお願い致します。