【体にやさしい農法で、おいしいお米をお届けします！】 農薬・肥料を使わず土の力を使って体にやさしいお米を作っています。 一般的な作り方に比べ収量は下がりますが、お米が本来持っている風味を味わっていただけます。 農薬・肥料を使わないことで、植物が本来持っている味と栄養を持ったお米に育ちます。 そのため一般的なお米に比べてすっきりとした味になります。 （※育苗期間中に限り、稲の成長に必要な最低限の有機肥料を使用しております。） 稲刈後は一般的な機械乾燥とは違い、天日干しで風と日光の自然乾燥をすることで一味違った風味になります。周りが1時間で終わる所を三日かけて掛けていきます、時間と手間がかかりますが「日の香りがする」と感想をいただきます。 【にじのきらめきは新銘柄！】 「にじのきらめき」は平成30年度から作られるようになった新しい品種です。 コシヒカリのようなもっちり・さっぱりした食味を持っています。