佐賀県 吉野ヶ里町 (さがけん   よしのがりちょう)

九州産 国産うなぎ 蒲焼 2尾 計360g以上(タレ・山椒付き) 丸安/ 吉野ヶ里町 [FAD023]

佐賀・吉野ヶ里の地で育てる“味”──職人仕立ての極上うなぎ 佐賀県・吉野ヶ里町。 脊振山系の清らかな地下水が湧き出るこの地で、私たち「丸安」は、うなぎの旨味を極限まで引き出す“仕立て”の技を磨き続けてきました。 当店で扱うのは、九州各地で育てられた国産の養殖うなぎ。 その中でも職人が目利きで選び抜いたものを仕入れ、店舗内に設けた「立場(たてば)」で数日から一週間、地下水に打たせながら活かします。 この工程によって、うなぎ特有の臭みを抜き、身質を整え、焼きの直前まで丁寧に管理します。 調理には、「蒸さずに焼く」昔ながらの地焼きを採用しています。 蒸しを入れないことで、うなぎ本来の脂や旨味、栄養価をそのまま活かすことができ、香ばしさと濃厚な味わいが最大限に引き出されます。 焼きの仕上げには、火入れの限界ぎりぎりまで熱を加え、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした食感に仕上げます。 また、味の決め手となるのが昔ながらの「秘伝のたれ」です。 上白糖は使用せず、ザラメや氷砂糖でやさしい甘さを出し、九州醤油の深いコクとともに、奥行きある味わいを生み出しています。 塗っては焼くを繰り返すことで、重層的な風味がうなぎに重なります。 この町の自然と人の温かさに支えられ、私たちは今日も一尾のうなぎに真心を込めて向き合っています。 ふるさと納税を通じて、遠く離れた皆様の食卓に、吉野ヶ里の恵みと職人の誇りをお届けできれば幸いです。 どうぞ、丸安のうなぎをご賞味ください! 九州産 丑の日 うなぎ 鰻 ウナギ 鰻蒲焼き うなぎ蒲焼き 蒲焼き 国産 特大 特上 冷凍 送料無料 うなぎのたれ さんしょう グルメ 惣菜 養殖 贈答 プレゼント ギフト

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容量
■内容量 ・うなぎ蒲焼2枚(180g〜200g×2) ・秘伝のタレ(1尾につき1本) ・山椒(1尾につき2袋) 【原料原産地】 九州産 【加工地】 佐賀県吉野ヶ里町

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