最高級黒毛和牛『佐賀牛』の厳選した赤身モモをステーキにしました！ モモ肉はほかの部位よりさっぱりしていて、本来のにくにくしさが味わえます。 やわらかいステーキより、しっかりしたステーキを頬張りたい！という方におススメ。 されど佐賀牛のモモ肉なので、通常のモモと比べ、やわらかく合わせてお肉の旨味を味わえます。 佐賀牛とは・・・ 全国でも有数のブランドとして「佐賀牛」は、肉質等級・脂肪交雑（サシ）の優れたものだけに贈られる称号です。 「Ａ５等級」をはじめ、肉質の優れたものだけを厳選しています。