最高級黒毛和牛『佐賀牛』その中でも貴重なヒレ肉の中のもっとも最高ランクで幻の部位といわれるシャトーブリアン！ 脂と赤身のバランスは最高でお口の中でとろける味わいです。 そんなシャトーブリアンをたっぷり200gで2枚お届けします。 シャトーブリアンとは・・・ 一頭の牛からわずかしかとれない最高級部位のヒレ肉の中心、その最も柔らかくきめ細やかで脂肪の少ない希少な部位。 なかなかお目にかかれない逸品です。ぜひ一度あじわってみてください。 全国でもブランド牛として名高い最高級黒毛和牛「佐賀牛」。 柔らかな赤身のなかにきめの細かな美しい霜降り「艶さし」が特徴です！！ 佐賀牛は国産黒毛和牛の中でも肉質4～5等級、霜降りの度合いを示すBMSが12段階中7以上の選ばれしお肉です。