温暖な気候と広々とした佐賀平野の恵まれた環境で育つ黒毛和種【佐賀産和牛】。 「佐賀産和牛」とは、肉質等級「４」「３」「２」で、脂肪交雑「№６」～「№２」を満たした「佐賀牛」に次ぐ佐賀県産の黒毛和牛のブランド名です。 飼料は、米どころ佐賀平野でとれた穀類と稲わらを専用飼料として自家配合し、与えられます。 牛舎では、牛にストレスをかけず、リラックスできるように、マッサージをしたり、クラッシック音楽を流したり、愛情込めて育てられています。 また、夏は暑さ対策のため扇風機をまわしたり、冬は体調管理のため換気の管理をしたり、１頭１頭に声をかけ、ストレス軽減の工夫に取り組んでいます。 こうして育った極上のお肉を是非味わっていただきたいです。 しゃぶしゃぶすき焼きで食べることは勿論、地元ではシンプルに焼いて素材の味を堪能することも多いです。 様々なお料理にご利用頂けますので、牛肉本来の旨みの深さと、とろける柔らかさを是非お楽しみ下さい！ お客様に少しでも喜んで頂けるように、お肉のプロが厳選した【佐賀産和牛】をオリジナル箱にお入れして、心を込めて丁寧にお届け致します。