・最高級を育む、理想的な飼育環境:穏やかな気候、清らかな空気、おいしい水。 この豊かな自然環境の中で、佐賀牛は大切に守り、育てられてきました。 自ら厳しい基準を設け、安全な飼料と長年培った佐賀の風土にあった飼育方法で、 一頭一頭丹念に愛情をこめて育て上げていきます。 ・美しく、味わい深い佐賀牛の魅力:艶さしと称されるやわらかな赤身の中に、風味ただようきめ細かな脂肪が入った美しい霜降り。 肉質においては最高の５等級および４等級のBMS７以上のものを厳選し、佐賀牛と名付けています。 美しく味わい深い…まさに「美味」しいを追求した逸品です。ステーキの部位は、【A4～A5】サーロインを使用！ その日仕入れた牛肉の中から、いい部位だけを厳選してお届けいたします。 特別な日のお供に、大切な方への贈り物に是非ご活用ください！ １枚１枚手切りしており、物によって多少の形・厚さの不揃いが出るため訳アリとしてのご提供になります。