佐賀県 江北町 (さがけん   こうほくまち)

【手堀りの愛情】佐賀江北産 昔蓮根 ( 泥付き蓮根 ) 2kg【藤瀬農園】 [HAN001]

蓮根 れんこん レンコン 泥付き 新鮮野菜 産地直送 野菜 佐賀 佐賀県産

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■内容量 昔蓮根(泥付き)2kg ■原産地 佐賀江北町産

愛情こもったホクホク蓮根で、心もホカホカに。

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■藤瀬農園の「昔蓮根」

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藤瀬農園は、蓮根を栽培して40年。藤瀬農園の昔蓮根は、佐賀県で栽培が盛んな白石蓮根とくらべて節が長いことが特徴です。
そんな節の長い蓮根は、機械で掘ると折れたりして傷つけてしまうため、昔から変わらず一本一本手掘りで収穫しています。

ホースで勢いよく水をかけて泥をかきわけ、手探りで蓮根を見つけ出し収穫する。9月の暑い中や、12月や1月の寒い中でも、より品質のよい蓮根をお届けするために日々自らの手で収穫に勤しみます。

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そして、収穫した蓮根の葉や根を切り落とし、鮮度を保たせるための泥を付けるのももちろん手作業。
その蓮根を、この道40年のお母さまが見極めて箱詰めされます。

「みなさまにおいしいと言っていただける、それがなによりの励みになっています。その「おいしい」の声のために、これからも蓮根栽培を続けていきます。」

1本1本すべて手作業で収穫された愛情たっぷりの藤瀬農園の蓮根を、ぜひ一度ご賞味ください!

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藤瀬農園の昔蓮根は、もちもちホクホクの食感が特徴。

焼いた蓮根に塩胡椒をさっとふって、シンプルな蓮根本来の旨味をお楽しみください!

■注意事項

・蓮根の表面に酸化による多少の変色や茶シブ等がある場合がございますが品質の面で問題はありません。
・蓮根の部位により食感が異なる場合があります。
・泥が付いたままで保存する場合は、新聞紙を水で湿らせて包んで冷蔵庫に保管してください。泥を洗い流した状態の時は、ラップで包んで頂き冷蔵庫または冷凍庫で保存して頂きますと日持ちします。

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