【佐賀牛を食べくらべ！贅沢な2種セット】 しゃぶしゃぶすると、肉の脂が適度に落ちてさっぱりといただけます。 お肉の旨味が煮立った出汁に染みこんで、具材の旨味も倍増！ ご家族やご友人との集まりにいかがでしょうか？ 「A5等級」をはじめ、肉質の優れた良いものだけを厳選してお届けします。 ■佐賀牛 佐賀のブランド牛「佐賀牛」は、国内最高クラスの厳しい基準をクリアしたブランド牛として定評があります。 その厳しい基準というのは、JAグループ佐賀管内の肥育農家、農場で飼育された、「黒毛和種」の中から、 日本食肉格付協会が定める肉質等級規格の最高評価である「5等級～4等級」且つ、BMS「7以上」のもの。 やわらかい赤身ときめ細やかで上質な甘みを伴った霜降りが特徴です。 サシが織り込まれたような美しく、「艶さし」と称されるほど。 とろけるような食感と深い味わいをご堪能いただけます。 ■複数部位を楽しめる食べくらべ 一つ目は、佐賀牛の中でもさらに脂を楽しめる「ロース」 脂の上質な甘味を感じられる最高部位の一つ。 他の部位と比べて、霜降りが多く、濃厚な味わいです。 ロースは、霜降りが綺麗な部位なので、スライスしても見た目抜は抜群！ 贈り物としても喜ばれること間違いなしです。 もう一つは、比較的脂肪が少ない赤身の「モモ肉」 脂が苦手であったり、さっぱりとお肉を食べたいという方におすすめ！ 赤身は肉質が硬いと思われがちですが、佐賀牛は違います。 程よくサシが入っており、あっさりといただけます。 ロースに比べるとリーズナブルに買えるところも人気のポイントです。 牛肉 肉 しゃぶしゃぶ スライス しゃぶしゃぶ用 佐賀牛 ロース モモ 赤身肉