【佐賀牛を毎日の食卓に】 最上位クラスのブランド牛を様々な料理で使えるようにカットしました。 1kg以上も一気に使わない、、、という方のために小分けパックでお届け！ 必要な分だけ解凍できるので、使い勝手も抜群です。 炒め物やカレー、肉じゃがなど、毎日の食卓に「佐賀牛」を取り入れて、 いつもよりちょっと特別なひとときをご堪能ください。 ■全国屈指のブランド牛「佐賀牛」 佐賀牛とは、JAグループ佐賀管内で飼育されたブランド牛。 佐賀県内で肥育された牛の中でも、全国でも最上位クラスといわれる格付基準をクリアしたものだけが得られる称号です。 ◎格付基準 JAグループ佐賀管内の肥育農家、農場で飼育された「黒毛和種」の中から、 日本食肉格付協会が定める肉質等級規格で最高評価である「5等級」および、「4等級」のBMS「7以上」のものを「佐賀牛」と呼ぶ。 美味しい水、そして澄み切った空気が流れる肥沃な佐賀平野の中で、 できるだけストレスのかからない環境で一頭一頭大切に育てられてきました。 肉が柔らかく脂肪を上質にするための独自のエサ配合や、牛の健康を考えた給与方法など、 農家さんの愛情と熟練の肥育技術によって、全国でトップクラスの基準をクリアする佐賀牛が育つのです。 そんな佐賀牛の最大の特徴は、「艶サシ」。 霜降りのきめ細やかなサシは、芸術的で思わず見とれてしまうほど！ やわらかく肉の旨味が詰まった赤身肉と風味漂う上質な脂をご堪能いただけます。 ◎美味しく食べるコツ ～解凍～ 全国有数のブランド牛を美味しく食べたいですよね、、、 冷凍で届くお肉の旨味を逃さずに食べるコツは、”自然解凍”です。 調理する前日までに冷蔵庫に移して、ゆっくりと自然解凍させることで、肉の旨味成分（ドリップ）の流出を最低限に抑えることが可能！ ※完全に溶けきれないぐらいで調理することがおすすめです。 ぜひ、参考にしてみてください。 佐賀が誇る佐賀牛をぜひ一度ご賞味ください。 佐賀牛 牛肉 切り落とし 切り落とし肉 肉じゃが カレー 鍋 普段使い 日用品 小分け