【煮込み料理にピッタリ！佐賀牛のブロック肉をお届け】 端の肉になりますので、通常のモモ肉と比べてスジっぽく、肉質が少し固いですが、その分お肉の旨味が凝縮されています。 じっくりと煮込めば、ほろほろと溶けるような食感に！ 佐賀牛の肉の旨味と脂の甘みがしっかりと出るので、ビーフシチューやカレーにおすすめです。 ■育てたから伝えたい！こだわり抜いた本当の味 黒毛和牛の販売のみにとどまらず、「牛を育てる」ところから力を注いでいる山下牛舎。その強いこだわりは、牛肉の表面を見るだけで明らか。 愛情を込めて育てられた牛には、きれいなサシが入っています。 ■1日1,000件以上売れることも。農家直営の精肉店 山下牛舎は、300頭もの黒毛和牛を佐賀県江北町や有明で育てています。 現代表の山下秀弥さんは2代目。お父さんの代は肥育のみしかやっていませんでしたが、秀弥さんの「愛情込めて育てたお肉を自分で提供したい」という想いから、販売をはじめました。 「山下牛舎の黒毛和牛は、一口食べれば違いが分かる」 お肉の美味しさに魅せられた方々からは、そんな嬉しいお声をいただきます。 育てる牛一頭一頭の性格から、健康状態まで知っている山下さん。 そんな山下さんが販売する「農家直営精肉販売 山下牛舎」は、1日に1,000件以上もの受注があるほどの人気店です。 ■おいしいが1番 山下さんは「おいしいが一番大事」という言葉を日頃から大切にされています。 農場直営ともあって、山下牛舎で育つ牛たちのことは山下さんが一番分かっています。 親の代から受け継ぐ熟練した飼育技術で、牛たちにストレスが極力かからないよう育てられています。 またエサには、自ら育てた有機栽培の稲わらを利用。 毎日たっぷりの愛情を受け、ストレスをできる限り少なくした環境で育った牛たちは、しっかりとした甘みとしつこくない脂質になるんです。 おいしい佐賀牛を食べてほしいとの想いから直販だけでなく「焼肉やました」も経営。 こだわりぬかれた佐賀牛をご堪能いただけます。 佐賀は遠くてちょっと行けない！という方はぜひふるさと納税でお申込みください！ 精肉 牛肉 モモ 赤身 黒毛和牛 訳あり 不揃い ブロック肉 煮込み ビーフシチュー カレー 限定 佐賀県 九州 国産 送料無料 真空