■恵まれた自然が育む、日本最高峰のブランド牛 美味しい水と澄み切った空気、佐賀県特有の穏やかな気候。 JAグループ佐賀管内の肥育農家が、長年の知恵と熟練の技術をもって育て上げたのが「佐賀牛」です。 その品質は、A4～A5等級という厳格な基準をクリアした限られた牛肉のみに与えられる、全国屈指のブランドとして確固たる地位を築いています。 ■牛肉の女王がもたらす、至福の口どけ 牛肉の中で、最も柔らかく、最も価値があるとされている「ヒレ」。 肋骨の内側にあり、ほとんど運動をしない希少な部位のため、非常にきめ細かく、とろけるような柔らかさを持ちます。 今回お届けするのは、佐賀牛の中でも特に人気の高いこのヒレ肉を贅沢にカットしたステーキ。 脂肪のほとんどない、上質な赤身肉として、お肉本来の深い旨みをご堪能いただけます。 ■妥協なき飼育が創り出す、とろけるような口どけ 美味しさの秘密は、生産者の妥協なきこだわりが生み出す飼育環境にあります。 独自のエサ配合と、ストレスフリーな環境づくり。伝統に裏打ちされた熟練の技術が、佐賀牛の柔らかさと上質な旨みを引き出します。 こうして育った佐賀牛は、柔らかい赤身の中にきめ細かいサシが入った見事な霜降り。 口に含んだ瞬間、舌の上でとろけるような食感と、深い旨みが広がり、至福のひとときをお届けします。 ■特別な日を彩る、贅沢な一皿 嗜好品として人気が高く、ハレの日の贈り物にも最適なヒレ肉。 シンプルに塩胡椒で焼くだけで、その極上の柔らかさと深い旨みをご堪能いただけます。 ぜひ、佐賀牛のヒレステーキで、心に残る贅沢なひとときをお楽しみください。 ■全国へ、美味しい佐賀牛を届けたい。 山下牛舎は、江北町で佐賀牛を育てる肥育農家。 「全国の皆様に美味しい佐賀牛を食べてもらい、笑顔になってほしい。」 その一心で、日々愛情を込めて牛たちを育てています。 ■必ずご確認ください。 ※解凍後は2日以内に召し上がって下さい。 ※発送時は、急速冷凍後、真空パックにてお送りいたします。 ※画像はイメージです。 食品 精肉・肉加工品 牛肉 ヒレ・シャトーブリアン 精肉 肉 黒毛和牛 赤身 赤身肉 佐賀県 佐賀牛 ステーキ ステーキ肉 BBQ A5 A5ランク A4ランク