◆佐賀牛とは グループ佐賀管内の肥育農家、農場で飼育された「黒毛和種」の中から、 日本食肉格付協会が定める牛取引規格の最高の肉質(5段階評価)で、「5」等級および「4」等級のBMS「7」以上と認められたお肉を「佐賀牛」と呼んでいます。 この格付基準の高さは、全国に約300以上もある黒毛和種ブランド牛(銘柄牛)の中でも最上位クラスです。 【事業者】 株式会社一ノ瀬畜産 【関連キーワード】 牛肉 薄切り 肉 牛 佐賀牛 ブランド牛 黒毛和牛 ロース 国産 国産牛 すき焼き 牛丼 焼肉 バーベキュー 肉炒め等 冷凍 佐賀県 太良町